שום הוא צמח רב שנתי עשבוני השייך למשפחת הבצל. נורת שום מורכבת משין בודדות הנאכלות ומשמשות לצרכים רפואיים.
היתרונות של שום
שום מכיל את האלמנטים הבאים:
- תאית;
- חלבונים;
- שומנים;
- חומצה אסקורבית;
- יסודות קורט;
- מרכיבי תזונה;
- ויטמינים;
- פיטונצידים;
- תרכובות גופרית;
- שמן חיוני.
לשום השפעה חיובית בטיפול במחלות המעי הגס. מיץ שום מפחית את התסיסה והתהליכים המופעלים מחדש במעיים. לכן, מומלץ להשתמש בו כתוסף למנות בשר ודגים.
אכילת שום מסייעת בוויסות רמות הכולסטרול בדם וממריצה את היווצרות הדם, וכן מורידה לחץ דם גבוה. שום משמש לטיפול בארתרוזיס, צנית, שיגרון.
בגלל הכמות הקטנה של חומרים רעילים בשום, צריכה להיות מוגבלת לצריכת 3-4 שיני ליום.
תכולת הפיטונצידים בשום מעניקה לו תכונות חיידקיות חזקות. השברים שמשתחררים משיני השום הכתושות הורסים את פטריות השמרים. באותו אופן הם פועלים על מיקרואורגניזמים שונים, פטריות תחתונות, סטפילוקוקים, סטרפטוקוקים, פתוגנים של דיזנטריה.
תרופות שום מסייעות בשיפור העיכול, בקידום ספיגה טובה יותר של מזון ובהגברת התיאבון. עירוי שום משמש כחומר אנטי-מינמיטי. שום מגרה ייצור אנזימי מרה ועיכול. תכשירים המכילים תמצית שום משמשים לטיפול בצהבת כרונית ודלקת ציסטיסטיס כמשכך ומשלשל.
אתה לא צריך לאכול שום גולמי לנשים מיניקות, מכיוון שהוא יכול לתת לחלב אם טעם וריח ספציפיים.
האליצין הכלול בשום הוא תרופה מצוינת למאבק בהצטננות. מאפיין ייחודי נוסף של חומר זה הוא יכולתו למנוע היווצרות גידולים ממאירים. לכן, צריכה קבועה של שום מהווה מניעה יעילה נגד סרטן.
לטיפול ומניעה של זיהומים נגיפיים, יש לאכול שום גולמי, מכיוון שהוא מאבד מתכונותיו האנטי-ויראליות במהלך הטיפול בחום.
פגיעה בשום
למרות יתרונותיו הרבים, לשום יש כמה התוויות נגד. אתה לא צריך לאכול שום גולמי לחולים עם דלקת קיבה, דלקת לבלב חריפה, כיבים בקיבה ותריסריון, כמו גם עבור כמה מחלות כליה.
