תענוגות מילדות מחזירים אותנו נפשית לבית ההורים. מנות אהובות מהמחברת המשפחתית יוצרות אווירה של חום ונוחות. סופגניות מטוגנות בשמן יעזרו להאכיל את החברה כולה באופן מהיר ומספק. הסוד העיקרי של הסופגניות הללו הוא הפשטות. אפילו אבא, שיכולותיו הקולינריות הן ברמה של ביצה מקושקשת, יכול להתמודד איתן.
זה הכרחי
- 3 כוסות קמח
- 1 כוס מים חמים
- ביצה 1
- 1/2 כוס שמן צמחי
- חבילה אחת של שמרים מהירים
- 3 כפות סוכר
- 1/2 כף מלח
הוראות
שלב 1
מוזגים מים חמים לכוס, מעט חמים מטמפרטורת החדר. במים קרים ייקח לבצק זמן רב יותר או שהוא לא יעבוד בכלל. אם תשפוך מים חמים, השמרים יתבשלו ולא יעבדו.
שלב 2
מוסיפים שקית שלמה של שמרים וסוכר מהירים למים חמים, מערבבים היטב, מכסים במגבת ומכניסים למקום חם למשך 10 דקות.
שלב 3
שופכים את הבצק למיכל בו הבצק יילוש. מוסיפים ביצה אחת. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מוזגים חצי כוס שמן צמחי לתערובת שנוצרת ומערבבים שוב. ואז מוסיפים מלח.
שלב 4
הוסיפו קמח בחלקים, אם יש צורך, תוכלו להוסיף עוד קמח, ללוש את הבצק ביסודיות בכף כדי שלא יישארו גושים. עקביות הבצק לא צריכה להתגלות כצפופה, כמו על פשטידות, אלא כמו שמנת חמוצה סמיכה.
שלב 5
אנחנו מכסים את הכלים בבצק במגבת ומכניסים למקום חם במשך חצי שעה. הבצק יוכפל.
שלב 6
יוצקים 1 ס מ של שמן צמחי לתבנית ומחממים על אש גבוהה ואז מפחיתים את האש לבינונית. כף את הבצק וטגן משני הצדדים עד שהוא חום זהוב. ניתן לעטוף בבצק גם נקניק וגבינה, ריבה, חלב מרוכז לפני הטיגון. המילוי תלוי רק בטעם שלך. ליופי אפשר לחתוך עיגול באמצע הבצק כדי להכין את הסופגנייה עם חור. סופגניות אלו תמיד טעימות ומשביעות. תוכלו להאכיל את המשפחה או החברים שלכם בקלות.