מוצרים מעושנים במולטי קוקר הם לא פחות טעימים מאלה שבושלו בבית מעשנים מיוחד. בנוסף, אין ריח לא נעים של עשן ואין צורך לעקוב אחר תהליך הבישול.
זה הכרחי
- - רב-קוקר עם פונקצית עישון
- -סיכות
- -בָּשָׂר
- -דג
- -תַרְנְגוֹלֶת
הוראות
שלב 1
מולטי קוקר עם פונקציית עישון יעזור לכם להכין ארוחות טעימות בבית ללא ריח עשן. כל מולטי-קוק כזה מצויד בקערת עישון עם גוף חימום, מיכל לצ'יפס, סורגי עישון וטבעת איטום סיליקון. אוכל מבושל עם מולטי קוקר מתגלה כמועיל מאוד.
שלב 2
תהליך העישון מתרחש בעזרת עשן, המתקבל על ידי חריכת שבבי העץ. טעמו של המנה תלוי בסוג שבבי העץ. לדוגמא, לחורש שרף יהיה טעם מעט מריר. את הצ'יפס יש להציב במיכל המיועד במיוחד, המוצמד לגוף החימום. לאחר מכן, עליך לסגור את המכסה ולתקן את המיכל.
שלב 3
מוזגים 100 מ ל מים לקערה. יש להניח אוכל על המדף במרחק מספיק זה מזה אם ישנם כאלה. לאחר מכן, יש להניח את הסורג בקערת המעשנה. כשהכל מוכן, תוכלו לסגור את המכסה ולהגדיר את ווסת הלחץ. לאחר מכן הפעל את המיקרו קוקר והגדר את מצב העישון החם. בקרוב הצ'יפס יתחיל להישרף, ויופיע עשן שעליו יעשן האוכל. בזכות הלחץ הגבוה, זמן העישון של המוצרים יהיה מינימלי. לאחר סיום תהליך הבישול, עליו יאותת המיקרו-קוק, עליכם לייצב את הלחץ ולהסיר את הווסת. ואז אתה יכול לפתוח את המכסה.
שלב 4
עישון קר לא דורש מים. במקרה זה, רק גוף החימום של ייצור העשן עובד. עם זאת, במולטי קוקר לא ניתן יהיה לבשל כלים מעושנים קרים אמיתיים, מכיוון שהאוכל עדיין יתחמם מעט.
שלב 5
היתרונות בבישול בשרים מעושנים במולטי קוקר הם היעדר עשן חריף, שליטה אופציונלית בבישול ומהירות הבישול. טעמם של מוצרים שעושנו במולטי קוקר כמעט אינו שונה מטעמם של אלו שבושלו בבית מעשנים אמיתי. אך ישנם מאכלים שיכולים לבשל מהר יותר מאשר מעושנים, ולכן מומלץ לבשל אותם תחילה קרים ואז מעושנים חמים. במקרה זה יישאר טעם לוואי נעים של עשן, והאוכל יעשן היטב.
שלב 6
לפני שעישון בשר, רצוי להחתים אותו. הבשר מבושל כ- 50 דקות במצב עישון חם, צלעות חזיר למשך 40 דקות ועוף למשך 30 דקות. יש לדלג את הדג ולהכות אותו בתבלינים לפני הבישול.
