שרלוט היא מנה מתוקה המורכבת מפירות ספוגים בבצק ונאפים בתנור. בנוסף לתנור הרגיל, ניתן לבשל שרלוט ריחני עם קרום חום זהוב במולטי קוקר.
שרלוט בתנור איטי
עוגה עדינה העשויה מבצק ביסקוויטים במילוי תפוחים וגרגרים היא תענוג אמיתי לבעלי שן מתוקה. כדי להכין אותו תצטרך:
- 5 ביצים;
- כוס קמח אחת;
- 1 כוס סוכר מגורען לבצק;
- 300 גרם גבינת קוטג ';
- 100 גרם סוכר מגורען למילוי;
- 50 גרם חמאה;
- 5 תפוחים מתוקים.
מקציפים ביצים עם כוס סוכר מגורען עד שנוצר קצף יציב. מוסיפים אליו בהדרגה קמח בעזרת כף עץ.
כדי להפוך את הבצק לטעים יותר, ניתן להחליף מחצית מהסוכר הרגיל בווניל.
מועכים גבינת קוטג 'עם 100 גרם סוכר וחמאה. ליבה את התפוחים בגודל בינוני וחתוך אותם לטריזים דקים.
משמנים קערה של מולטי קוקר בשמן צמחי ומניחים בתוכה חצי מהבצק. מניחים מעליו את רוב פרוסות התפוח ומכסים אותם במעט בצק. מניחים מעל את מילוי הגבינה ויוצקים מעליו את הבצק שנותר. מניחים את שאר התפוחים על גבי הבצק. אופים את השרלוט למשך 60 דקות במצב אפייה. מפזרים את העוגה המוגמרת עם אבקת סוכר או מקשטים בריבת פירות יער.
כדי להפוך את שרלוט לחזק יותר ולא ליפול, לאחר השלמת האפייה, החזק אותה למשך 10 דקות במולטי קוקר סגור.
שרלוט תפוחי גבינת קוטג 'מקוריים בכיריים איטיות
מתכון זה אינו דורש קמח. במקום בצק תצטרכו בגט ומסה קרם-קרם בטעם. כדי לאפות שארלוטה כזו, תזדקק לסט של המוצרים הבאים:
- 5 תפוחים גדולים;
- 150 גרם בגט;
- 3 כפות מיץ לימון;
- 0.5 כוסות סוכר;
- 50 גרם שקדים כתושים;
- 3 ביצים;
- 100 גרם שמנת;
- 0.5 ליטר חלב;
- 0.5 כפית אבקת קינמון;
- 200 גרם גבינת קוטג ';
- שקית וניל.
חותכים את הבגט לפרוסות דקות, מוציאים את הליבה מהתפוחים וחותכים לפרוסות שקופות. מזלפים מיץ לימון על התפוחים הפרוסים.
מקציפים ביצים עם חלב ושמנת, מוסיפים לתערובת זו סוכר, קינמון, ונילין וגבינת קוטג '. מערבבים היטב את כל החומרים ומקציפים שוב.
משמנים את קערת המולטי קוקר בחמאה ומכניסים לתוכה את פרוסות הבאגט, מעל מניחים את פרוסות התפוחים, מפזרים עליהם פירורי שקדים ויוצקים את תערובת השמנת. אופים את השרלוט במשך 65 דקות במצב אפייה. מפזרים את המוצר המוגמר עם אבקת סוכר. ניתן להגיש שרלוט מוכן עם רוטב וניל או שוקולד.
