מנה בהירה ומקורית "חביתה ירקות" תגוון את ארוחת הבוקר ותהפוך לארוחת ערב קלה. בשל המראה הססגוני שלה, חביתה כזו לא רק תשביע רעב ותשפר משמעותית את מצב הרוח.
זה הכרחי
- - 500 גרם תפוחי אדמה
- - פלפל אנגלי
- - 70 גרם נקניק
- - ראש בצל אדום אחד
- - שמן זית
- - 100 גרם אפונה ירוקה (קפואה או טרייה)
- - 6 ביצים
- - פלפל שחור טחון
- - מלח
הוראות
שלב 1
מרתיחים את תפוחי האדמה במים מומלחים קלות, ללא קילוף. חותכים את הנקניק לפרוסות דקות, בצל ופלפל לטבעות.
שלב 2
לאחר תפוחי האדמה מבושלים, מרוקנים את המים, מקלפים אותם וחותכים אותם לקוביות קטנות. שלב את כל המרכיבים בתבנית אחת והוסף אפונה ירוקה. מטגנים ירקות במשך 10 דקות על אש נמוכה.
שלב 3
כאשר תערובת הירקות מוכנה, מוזגים לתוכה את הביצים הטרופות ומכניסים לתנור למשך 15 דקות. לחוויית בישול טובה יותר, מטגנים את החביתה משני הצדדים.
שלב 4
על השולחן ניתן להגיש חביתה מירקות עם עשבי תיבול או תוספת של ירקות טריים. ניתן להשתמש בכל סוג של נקניק - בשר חזיר, מעושן, מבושל או מוחלף בבשר.
