בואו ננצח את הקלאסיקות של המטבח הצרפתי עם תפוחים וחמוציות מיובשות!
זה הכרחי
- - 150 גרם חמאה + לשימון התבנית;
- - 100 גרם סוכר + לתיזוק מאפים;
- - ביצה אחת + 3 חלמונים;
- - 150 גרם קמח + לפיזור התבנית;
- - 150 גרם חמוציות מיובשות;
- - 500 גרם תפוחים.
הוראות
שלב 1
מוציאים את השמן מראש מהמקרר כדי שיתרכך. מקציפים אותו לעיסה רכה עם סוכר. מוסיפים תחילה את הביצה ואז את החלמונים ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 2
יוצקים קמח למסת החמאה והביצה, מערבבים בעזרת מרית לתערובת אחידה. מוסיפים חמוציות, מערבבים לפיזור אחיד בבצק. שים את המסה בצורה משומנת ומקומחת והשאיר למשך כמה שעות בקור.
שלב 3
חממו את התנור ל -190 מעלות. חותכים את התפוחים לפרוסות גדולות ומדביקים לבצק. מפזרים סוכר לקרום פריך ומכניסים לתנור למשך 40-50 דקות. מצננים ומגישים. בתאבון!
