גבינה היא גבינה לבנה שמריחה כמו מוצר חלב מותסס. קל להכין גבינות בבית. ישנם מתכונים רבים שבהם משתמשים בגבינה מסוימת זו. ניתן להשתמש בו במתאבנים, סלטים, כריכים, לביבות. כמו כן, גבינת פטה שימושית מאוד לעור ולגוף האדם.
זה הכרחי
- -2 ליטר חלב;
- -1 כוס שמנת חמוצה;
- -1 כוס קפיר;
- -6 ביצים;
- -מלח.
הוראות
שלב 1
מקציפים שמנת חמוצה, ביצים וכפיר.
שלב 2
שמים חלב בסיר קטן על האש ומוסיפים מלח. רְתִיחָה.
שלב 3
כשהחלב רותח צריך להוסיף שמנת חמוצה, ביצים וכפיר. מערבבים היטב את כל החומרים.
שלב 4
הביאו לרתיחה את המסה שהתקבלה. לאחר מכן, הסרום ישוחרר.
שלב 5
אז אתה צריך לקחת גזה נקייה ולקפל אותה בשלוש שכבות. מכסים אותו במסננת, ואז שופכים את המסה הרותחת שהתקבלה על גבי גבינה.
שלב 6
אפשר כמה דקות לאפשר עודף נוזלים לכוס.
שלב 7
אז אתה צריך לעטוף את המסה שהתקבלה לחלוטין בבד גבינה ולשים תחת לחץ.
שלב 8
לאחר 6 שעות יש לקרר את הגבינה שנוצרת בשלוש שעות.
