נקניקיית עוף בתוספת גבינה קשה תפתיע אתכם ואת יקיריכם בטעמם המקורי. הכנת נקניקיות ביתיות היא פשוטה מאוד.
זה הכרחי
- 500 גרם פילה עוף,
- 200 מ"ל קרם
- 2 חלבונים
- כפית עמילן אחת
- 50 גרם גבינה קשה
- שן שום אחת
- מלח לטעימה
- קצת פלפל שחור.
הוראות
שלב 1
אנחנו שוטפים את פילה העוף, מייבשים אותו במפיות.
הפרידו בין הלבנים לחלמונים.
שלב 2
חותכים חתיכה קטנה מהפילה ומניחים אותה בצד. חותכים את יתרת הבשר לחתיכות.
שלב 3
אנו מעבירים את נתחי הבשר דרך מטחנת הבשר שלוש פעמים. אם תרצה, תוכל לדלג על הבשר דרך בלנדר.
שלב 4
מוסיפים שמנת, חלבונים, עמילן לבשר עוף קצוץ, מלח ופלפל לפי הטעם. הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם, ערבבו.
שלב 5
חותכים את נתח הבשר המונח לחתיכות קטנות.
חותכים חתיכת גבינה לקוביות קטנות.
קוצצים שן שום.
מערבבים חתיכות פילה וגבינה עם מסת הבשר העיקרית.
שלב 6
הניחו על השולחן מספר שכבות קלף, הניחו עליו את העוף הטחון, קפלו אותו ל"ממתק "צפוף וקשרו את הקצוות.
שלב 7
עוטפים את הבר שנוצר בנייר כסף או בשקיות אוכל. עלינו למנוע מהמים לעלות על הבשר במהלך הבישול.
אנחנו עוטפים את הבר בחבלים, נותנים מראה של נקניק.
שלב 8
טובלים נקניקיות עוף במים רותחים, מבשלים חצי שעה ברתיחה נמוכה.
הכניסו את הנקניקייה המוגמרת למקרר למשך 6 שעות. לפני ההגשה חותכים את הנקניקיה לחתיכות, מקשטים בעשבי תיבול.
