כל הילדים אוהבים ממתקים. זה לא סוד שממתקים מסחריים אינם לגמרי בטוחים לבריאות. כדי להאכיל את ילדיכם בפינוקים בטוחים וטעימים באמת, הכינו סוכריות סוכר ביתיות. יתר על כן, הם מוכנים בפשטות רבה.
זה הכרחי
- - 400 גרם סוכר
- - 65 מ"ל סירופ או צוף אגבה,
- - 50 מ"ל מים,
- - תמצית וניל 2.5 מ"ל
- - מעט לבנדר (לא חובה).
הוראות
שלב 1
יוצקים 50 מ"ל מים ו -65 מ"ל סירופ אגבה לסיר בעל תחתית כבדה. אם אין לך סירופ אגבה בהישג יד, השתמש בסירופ גלוקוז. מוסיפים 400 גרם סוכר (2 x 200 מ"ל כוסות) ומערבבים.
שלב 2
מניחים סיר עם סירופ וסוכר על אש נמוכה.
שלב 3
לאחר שהסוכר נמס, הוסיפו כל טעם מזון לסיר. במתכון זה זהו תמצית וניל.
שלב 4
טוחנים את פריחת הלבנדר ומוסיפים אותה למסת הסוכר הרותחת.
שלב 5
מרגע הרתיחה, מבשלים את מסת הסוכר כ- 7 דקות. אין לערבב במהלך הבישול. הניחו שטיח סיליקון על השולחן. מורחים את מסת הסוכר על השטיח בצורת עיגולים, בקוטר חמישה סנטימטרים, מעט פחות או יותר, לפי הטעם. ניתן להחליף את שטיח הסיליקון בתבנית אפייה של קלף מרופד.
שלב 6
שים שיפוד בעיגולי סוכר. השאירו את הכסות להתקרר בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה.
שלב 7
לאחר חצי שעה, הוציאו את הסוכריות בעדינות מהשטיח. עטפו כל סוכריה על מקל בניילון, ולאחר מכן תוכלו לחלק לילדים.
