מתכון יוצא דופן לבשר עסיסי וטעים להפליא. הבשר משתלב היטב עם כל תוספת. היו מוכנים לאורחים שלכם לבקש מתכון ולבקש תוספים. לבשר לוקח הרבה זמן לבשל, אבל כדאי.
זה הכרחי
- - פילה חזיר 800 גרם;
- - 100 גרם זיתים (עדיף לקחת מגולענים);
- - תפוז אחד;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - קורט מוסקט אחד.
הוראות
שלב 1
שוטפים ומייבשים חתיכת חזיר. משפשפים אותו בתבלינים, מלח ופלפל.
עוטפים אותו בשקית ניילון או בשקית ניילון ומכניסים למקרר למשך 3-4 שעות.
שלב 2
בזמן שהבשר סופג את התבלינים, שטפו וחתכו את התפוז לחתיכות קטנות. קוצצים את הזיתים לטבעות.
שלב 3
מוציאים את הבשר מהמקרר, מוציאים את הצלופן.
מורחים את נייר הכסף לתבנית אפייה ומקפלים לתוכו את הבשר המתובל.
שלב 4
ואז מורחים את התפוזים והזיתים הקצוצים באופן שווה על הבשר. מכסים בנייר כסף ושולחים את המנה לתנור לבישול. מבשלים את החזיר במשך 10 דקות.
שלב 5
מוציאים מהתנור כשהוא מוכן. מוציאים בזהירות את הבשר וחותכים לפלסטיק, ויוצקים עליו את המיץ שנוצר. הגש חם.
