גבינה היא מוצר יקר ערך, מקור לוויטמינים ואלמנטים מיקרו ומקרו חיוניים. רבים מהתכונות המועילות שלו היו ידועות כבר זמן רב. השימוש בגבינה במזון לא רק משפיע לטובה על מצבו הכללי של הגוף, אלא גם מסייע במאבק נגד מחלות.
הוראות
שלב 1
גבינת פטה יוונית היא מוצר בריא והכרחי מאוד בתזונה. אחוז השומן בו הוא 40-60%, ולמרות זאת משתמשים בו בתזונה תזונתית. פטה אינו מכיל פחמימות שהופכות לשומן ומובילות לעלייה במשקל. כמו כן, מוצר זה מכיל חיידקים מועילים המשפרים את העיכול ומגנים מפני מחלות במערכת העיכול. זה הכרחי בתקופת הצמיחה הפעילה, ההריון, וגם, בגלל נוכחות הסידן בו, לחזק את השיער והציפורניים.
שלב 2
מוצרלה מכילה קלוריות נמוכות לגבינות (250-300 קלוריות לכל 100 גרם גבינה). הוא מכיל מינרלים וויטמינים חיוניים רבים התומכים בתפקודו התקין של גוף האדם. גבינה זו עשירה בחומצות אמיניות המועילות לרקמות החיבור והשרירים, כמו גם בחומצות שומן רוויות המשפיעות לטובה על מצב השיער, הציפורניים והעור.
שלב 3
ריקוטה היא גבינה איטלקית המכילה הכי מעט שומן ונספגת בגוף בקלות. יש לו סגולות רפואיות ומונעות, מכיל סידן, יסודות קורט אחרים, ויטמינים A, קבוצה B, כמו גם חלבונים הניתנים לעיכול וחומצות אמינו חיוניות. מומלץ לכלול גבינה בתזונה לילדים ובני נוער, מכיוון שהיא תורמת להיווצרות מערכת העצבים, השלד ומשמשת כחומר בנייה לגוף. זה שימושי גם לקשישים ולסובלים ממחלות כמו דלקת מפרקים ופרקים. מאפיין מובהק של ריקוטה מסוגים אחרים של גבינה הוא אחוז השומן הנמוך מאוד שלה, מה שהופך אותה למוצר תזונתי מצוין.
שלב 4
ובכל זאת, לאחר שהשוו סוגים שונים של גבינות, תזונאים הגיעו למסקנה שגבינת צ'דר אנגלית היא הבריאה ביותר. להכנתו משתמשים בחלב פרה מלא או מפוסטר. עם מרקם אלסטי וצפוף, יש לו ארומה אגוזית רעננה. גבינה זו מכילה ריכוזים גבוהים של חומרים מזינים חשובים, במיוחד חלבון וסידן, ולכן מומלץ לכלול אותה בתזונה היומית. צ'דר גם מקטין את הסבירות לעששת על ידי גירוי ייצור הרוק, המנטרל את החומצה הפוגעת בשיניים. 100 גרם גבינה עונה על דרישת הגוף היומית לסידן ב 100%, ובזרחן ב 30%. בנוסף, צ'דר דל לקטוז, ולכן הוא נהדר לאנשים עם אי סבילות ללקטוז.
