ככלל, מכינים עוגות רק בחגים, כי זהו תהליך מאומץ מאוד. אבל לפעמים, אפילו ביום רגיל, אתה רוצה לפנק את עצמך ואת משפחתך במשהו טעים. למקרה זה, ישנם מתכוני קינוחים קלים, למשל, עוגת וניל עם תותים. לא קשה לבשל את זה, אבל ייקח זמן עד שהמאפים יחדרו.
זה הכרחי
- לעוגה:
- - בצק עלים קפוא 200 גרם
- - קמח 100 גרם
- - חלב 170 מ"ל
- - חמאה 50 גרם
- - מלח לטעימה
- - ביצים 3 יח '.
- למילוי:
- - ג'לטין 20-25 גרם
- - סוכר וניל שקית 1
- - קרם 600 מ"ל
- - שמנת חמוצה 350 גרם
- - תותים 250 גרם
הוראות
שלב 1
להפשיר את בצק העלים לחלוטין. מחממים את התנור ל 200 מעלות ואופים עד שהם רכים בתבנית מלבנית.
שלב 2
למאפה של שוקו, מנפים את הקמח לקערה. מרתיחים את החלב בכוס, מוסיפים קורט מלח, חותכים פרוסות חמאה ומיד מוסיפים קמח. יש לערבב את כל החומרים ברציפות עד שהבצק משתרך מאחורי הקירות.
שלב 3
מסירים את הכוס מהאש, נותנים לה להתקרר מעט ומציגים את הביצים בהדרגה, וממשיכים לבחוש היטב.
שלב 4
כשהכל מוכן מכניסים את הבצק לשקית מאפה וסוחטים את הוורדים על תבנית עם נייר אפייה. אופים עד למכרז.
שלב 5
להכנת סופלה שמנת, ממיסים ג'לטין במאה מ ל מים רותחים ומוסיפים תערובת של קצפת, סוכר וניל ושמנת חמוצה.
שלב 6
שוטפים את התותים היטב, חותכים ל -4 חלקים ומוסיפים את גרגרי היער לסופלה.
שלב 7
אנחנו מתחילים לעצב את העוגה. הניחו את קרום הבצק העלים על צלחת שטוחה. מורחים עליו בעדינות 2/3 מהסופלה ומעניקים לעוגה צורה. חלקו את שושני מאפה השוקו על גבי הקינוח וכסו אותם בסופלה שנותר. הכנסנו את המאפים למקרר למשך 8 שעות.
שלב 8
מקשטים את העוגה המוגמרת עם התותים והשמנת שנותרו.
