גם מי שלא ממש אוהב גבינת קוטג 'או גזר יאהב את הפחזניות האלה. הם גם מועילים. ולבשל אותם זה בכלל לא קשה.
זה הכרחי
- למבחן:
- 250 גרם קמח
- חלמון ביצה אחד
- 1 כפית שמן
- מלח
- מים חמים
- למילוי:
- 3 גבעולי כרישה
- 1 גזר גדול או 2 גזרים קטנים
- 150 גרם גבינת קוטג 'דלת שומן
- פטרוזיליה טריה
- מלח, פלפל ואגוז מוסקט
- חלמון ביצה אחד
- שומשום
- מעט חמאה או מרגרינה
הוראות
שלב 1
מערבבים קמח, חלמון, שמן, מלח ומים ולשים את הבצק. תן לזה להתייצב במקום חם למשך שעה לפחות. ואז מרדדים את הבצק בשכבה דקה על משטח מקומח. חתכנו אותו ל -12 ריבועים שווים.
שלב 2
הכנת המילוי. אנו שוטפים וקולפים את הכרישה וקוצצים דק את עליו. מקלפים ומגרדים את הגזר. מטגנים גזר ובצל במעט חמאה. מתבלים באגוז מוסקט מגורר, מלח ופלפל. מוסיפים גבינת קוטג 'ופטרוזיליה קצוצה דק ומורידים מהאש. לקרר את זה.
שלב 3
אנו פורשים את המילוי בריבועי הבצק. אנו מכופפים את פינות הריבועים לאמצע ומתחברים. מורחים את הפחזניות בחלמון ומפזרים שומשום. חממו את התנור ואפו את הפחזניות בחום של 175 מעלות עד להזהבה. מגישים עם כל סלט ירקות. בתאבון!
