הארומה של פטריות בר ומרק טרי תשמח את יקיריכם. מרק עם פטריות ובשר לא קשה להכנה, וטעמו יוצא דופן מאוד. ניתן להגיש מנה זו לארוחת הצהריים וגם לארוחת הערב.
זה הכרחי
- - פטריות יער קפואות 200 גרם;
- - חזיר 200 גרם;
- - תפוחי אדמה 2-3 יח ';
- - גזר 1 יח ';
- - שום שן אחד;
- - בצל 1 יח ';
- - פלפל שחור פלפל אנגלי;
- - עלה דפנה 1 יח ';
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
להפשיר את הפטריות, לשטוף מתחת למים קרים, להשליך במסננת. שוטפים את החזיר, מייבשים במגבת נייר ואז חותכים לחתיכות קטנות.
שלב 2
מקלפים את הבצל. מכניסים לסיר בשר, פטריות, בצל מלא, עלה דפנה ופלפל אנגלי. מביאים לרתיחה ואז מבשלים למשך 30 דקות.
שלב 3
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות. מקלפים את הגזר, מגרדים. כשהפטריות רותחות במשך 30 דקות, מוסיפים את תפוחי האדמה והגזר. מבשלים עד שהבשר ותפוחי האדמה מבושלים. על אש נמוכה כ- 40 דקות.
