מרק הוא אחת הארוחות המהירות ביותר אם יש לכם מרק מוכן. מרקים נחשבים למוצר תזונתי לחלוטין, במיוחד אם מכינים מרק ירקות או עוף להכנתו. אנו מביאים לידיעתך שני מתכונים פשוטים למרקים.
המרק הכי פשוט עם כופתאות וקציצות
כמות המרכיבים מסומנת עבור שני ליטר מים. הכינו כחצי קילוגרם בקר טחון, כ -300 גרם תפוחי אדמה, גזר, בצל, שמן בישול, תבלינים לפי הטעם. על מנת להכין כופתאות צריך לקחת ביצה אחת, מעט קמח (כדי שהבצק ייצא כמו שמנת חמוצה סמיכה) ומלח.
ראשית מכינים את הבצק לכופתאות - מקציפים את הביצה במזלג, מוסיפים קמח, מכסים את הקערה בנייר כסף ומקררים. הביאו מים לרתיחה. הוסיפו קודם את כדורי הבשר, כשהמרק רותח - תפוחי האדמה. ואז מכינים את הטיגון - קוצצים את הבצל והגזר, מטגנים במחבת במעט שמן. כשאתה מוכן מוזג למרק.
כשהמרק רותח, אנחנו מוציאים את הבצק. ליצירת כופתאות יש להרטיב כף במרק, לצבוט חתיכה ולזרוק אותה למרק. הכל צריך להיעשות מהר מאוד. באופן עקרוני ניתן לראות במרק זה מוכן. לאחר הרתיחה מספיק להרתיח 5 דקות כדי שתפוחי האדמה יהיו מוכנים.
מרק אפונה עם בשרים מעושנים
אפילו עקרת בית מתחילה יכולה לבשל את המרק הזה. עדיף להשתמש באפונה מפוצלת - הם מבשלים מהר יותר ואינם צריכים להשרות לפני כן.
לכן, אנו זקוקים לחצי כוס אפונה, 3-4 תפוחי אדמה, צלעות מעושנות (כ -300 גרם), שני ליטר מרק, נקניק מעושן - 100 גרם, בצל, גזר, תבלינים לפי הטעם. הקפידו להוסיף ירקות למרקים - הם יוסיפו רעננות.
לקבלת ארומה עשירה, קחו לא רק מרק בשר, אלא מרק על צלעות מעושנות - 300 גרם לשני ליטר מים, בישלו לא יותר משעה.
כשהמרק מוכן מוסיפים את האפונה ומבשלים עוד 20 דקות. בזמן שהאפונה רותחת מכינים את תפוחי האדמה - מקלפים, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות. כשהאפונה רכה מוסיפים את תפוחי האדמה. מבשלים הכל יחד במשך 10 דקות. טיגון בישול - קוצצים דק את הבצל, שלושה גזרים על פומפיה, מטגנים בכמות קטנה של שמן. מוסיפים טיגון למרק.
אנחנו מנקים את הנקניקיה, חותכים אותה, מוסיפים אותה למרק. ממליחים, מפלפלים ומוסיפים תבלינים אחרים לטעמכם. מכבים מרק ומוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק לסיר. תן לזה להתבשל כמה דקות.
