האם אתה רוצה לבשל מרק בבית כמו על האש? דג מעושן חם יעזור לכם. קורה שהדגים המעושנים שקניתם כדי לפנק את עצמכם התגלו כמלוחים מדי עבורכם. אי אפשר לאכול את זה, חבל לזרוק אותו. ואז הכינו ממנו מרק. הפשטות של המתכון הזה היא שלא צריך להתעסק במטבח הרבה זמן. אין כאן תפוחי אדמה שרבים מארחים שונאים לשטוף, לקלף, לקצוץ ולהשרות. המרק כבר מזין וטעים. את הטעם הפיקנטי של ה"אש "נותן הדג המעושן מאוד. אתה בהחלט צריך לנסות את זה. זה טעים.

זה הכרחי
- - דג מעושן חם - אחד קטן או חצי גדול
- - אורז - שתי חופן
- - בצל אחד
- - גזר אחד גדול
- - כמה שיני שום
- - שתי כפות רסק עגבניות
- - מלח, פלפל, גרגרי פלפל, עלה דפנה
הוראות
שלב 1
הכינו את הדג. מנקים אותו, מעיים (במידת הצורך), מפרידים אותו מהעצמות. חיתוך הוא אופציונלי. ניתן לחלק לחתיכות ביד, קל לעשות זאת. לא טוחנים יותר מדי כדי שלא יצופו סיבי דקים דקים במרק, אלא שברי פגר דג. מניחים עצמות, קשקשים ופנימיות בשקית ניילון, קושרים ומשליכים.
שלב 2
שמנו לבשל מרק בצל, שום וגזר. קחו חצי בצל וגזר, השאר ילכו לטיגון. מוסיפים אורז לירקות. מביאים לרתיחה, מבשלים כ -20 דקות.
שלב 3
בשלב זה אנו מכינים את הטיגון. כשהמרק רותח ומתבשל בזמן הנכון, מוציאים את הבצל, הגזר והשום. טובלים את הדג בתוך המרק. אנו מכינים את הטיגון כדלקמן: מטגנים בצל וגזר קצוצים דק, מוסיפים רסק עגבניות. מערבבים מדי פעם עד שהבצל מזהיב.
שלב 4
טובלים את הבצל והגזר המטוגנים למרק. להביא לרתיחה. בוצע.