אדם נדיר אדיש לשוקולד. למרבה הצער, בכל שנה איכות המעדן הזה פוחתת, היצרנים מנסים לחסוך במרכיבים. תוכלו לנסות ליצור את הקינוח הזה בעצמכם בבית.
ראוי לציין שללא חמאת קקאו, המתווספת במפעלים, טעמו של הפינוק שלכם יהיה שונה מעט מזה שהתרגלתם אליו. עם זאת, אנשים רבים אוהבים גם שוקולד תוצרת בית.
מתכון שוקולד ביתי
יצירת המעדן הזה לא אמורה להטריד אותך, כי כל מה שאתה צריך זה 100 גרם קקאו, 50 גרם חמאה וכף סוכר.
אם התוצאה מוצאת חן בעינכם, תוכלו להגדיל את מספר המרכיבים. לדוגמא, קחו 200 גרם קקאו ו -100 גרם חמאה. העיקר לשמור על הפרופורציה.
קודם כל, אתה צריך לעשות אמבט מים ולהמיס את החמאה, לחתוך לחתיכות מראש, על זה. לאחר מכן, מבלי לכבות את הגז, הוסיפו חמאת קקאו וכף סוכר לחמאה.
מערבבים היטב את התערובת, העקביות צריכה להידמות לשמנת חמוצה סמיכה. מערבבים כל הזמן עד שהוא רותח. לאחר נקודה זו, סמן 2 דקות ותוכל לירות בתערובת לצלחות.
המתן שהתערובת תתקרר מעט ואז שפך אותה לכל תבנית - זה יכול אפילו להיות תבנית קרח. לאחר מכן, מכניסים את השוקולד למקפיא ומניחים לעמוד בן לילה - הוא אמור לתפוס.
מתכון לשוקולד חלב תוצרת בית
ישנם אוהדים רבים של שוקולד חלב. הכנת מעדן כזה היא גם פשוטה. למרכיבים העיקריים מוסיפים חלב.
ראשית מחממים חמאה באמבט מים ואז מוסיפים שם תערובת של סוכר, קקאו ו -2 כפות חלב.
לאחר מכן מביאים את התערובת לרתיחה, ולאחריה היא מבושלת עוד 2 דקות. אל תשכח לערבב את המסה כל הזמן - היא יכולה להישרף מיד אם אתה מוסחת למספר שניות.
לאחר מכן המעדן מוזג לתבנית ונשלח להקפאה במקרר למשך הלילה.
על מילויים
ניתן להוסיף מילוי לכל שוקולד ביתי. עליכם למלא אותו כשכבר הסרתם את התערובת מהכיריים ואתם יוצקים אותה לתבניות. אם יש לך צורה אחת גדולה, אתה יכול לעשות שכבות מהמילוי.
שקדים, משמשים מיובשים, קישואים, קשיו - כל זה ישמש. נסו מילויים שונים, ערבבו אותם. אולי תוכל להסיק את הנוסחה עבור הפינוק המושלם עבורך!
