ישנם שני סוגים שונים של שוקולד חם בבית. הכל תלוי באיזה בסיס משתמשים להכנת המשקה. זה יכול להיות שוקולד מריר או שוקולד חלב, או שזה יכול להיות אבקת קקאו. כמו כן, את המשקה מכינים מתערובת של שני המרכיבים העיקריים הללו.
זה הכרחי
-
- חלב
- קרם
- שוקולד מריר וחלב
- קינמון
- ונילין
- מַשׁקֶה חָרִיף
- אבקת קקאו
- חֶלמוֹן
- סוכר
- עמילן תפוחי אדמה
הוראות
שלב 1
שוקולד חם עם עמילן תפוחי אדמה.
מערבבים 2 כפות. כפות עמילן בכוס חלב קר אחד. יוצקים 4 כפות לסיר. חלב ולהעלות באש. שוברים 200 גרם שוקולד לחלב לחתיכות קטנות כדי להתמוסס מהר יותר. מערבבים כל הזמן את תערובת החלב והשוקולד. כשנתחי השוקולד מומסים לחלוטין, יוצקים את העמילן המומס. מבשלים שוקולד חם עד שהוא סמיך. מסירים מהאש ויוצקים לכוסות קטנות. הגש חם.
שלב 2
שוקולד חם עם שמנת.
מוזגים 1 כוס שמנת כבדה 33% לסיר. שים בתוכם חתיכות שוקולד מריר (100 גרם), המיס את השוקולד בקרם. מוסיפים חלב לסמיכות הרצויה, מערבבים היטב את מסת השוקולד שהתקבלה. למי שאוהב מתוק יותר, ניתן להמיס שוקולד חלב במקום מריר, או להוסיף כפית סוכר מגורען למסה החמה.
שלב 3
שוקולד חם עם חלב.
מרתיחים 1 כף בסיר. חלב, לשבור אליו חפיסת שוקולד מריר אחד (100 גרם) וחבית אחת של שוקולד חלב (100 גרם). מערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין. הגש חם. מפזרים מעל את השוקולד החם עם אגוזים כתושים דק.
שלב 4
שוקולד חם עם חלמון.
מקציפים חלמון אחד ו 1/2 כוס חלב. יוצקים ½ כוס שמנת לסיר, שוברים חפיסת שוקולד מריר או חלב (100 גרם), מערבבים כל הזמן. כשהשוקולד נמס, מוזגים פנימה את החלמון עם חלב, מערבבים היטב ומסירים מהאש. יוצקים חמים לכוסות מנות.
שלב 5
קקאו.
מרתיחים 500 גרם חלב. הוסיפו אליו 2 כפות. כפות סוכר מגורען. 3 כפות. ממיסים כפות אבקת קקאו בכוס מים ושופכים לחלב רותח. לְרַגֵשׁ. שתו חם.
