כבד עוף טעים בפני עצמו. אבל אם תבשלו אותו מתחת למרינדה המקורית, ואפילו עם קישואים, תוכלו לקבל מנה פנקית.
זה הכרחי
- - 300 גרם כבד עוף,
- - קישואים 300 גרם,
- - שן שום אחת,
- - כף אחת. כף חומץ בלסמי,
- - כף אחת. כף דבש
- - כף אחת. כף שמן זית
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם,
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
שוטפים את כבד העוף, מייבשים היטב (אפשר להשתמש במגבות נייר), מסירים את הסרטים. הוסיפו 1 כף חומץ בלסמי, שן שום קצוצה, 1 כף דבש ואותה כמות שמן זית לקערה לכבד, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים בעדינות, משאירים את כבד העוף למרינדה למשך 20 דקות.
שלב 2
שוטפים את הקישואים (אם תרצו תוכלו לחתוך את הקליפה), לייבש, לחתוך לעיגולים. מניחים מחצית מעיגולי הקישואים בכלי אטום לתנור. מורחים את כבד העוף בצורה אחידה על שכבת הקישואים. מניחים את שאר הקישואים על הכבד. אם אתה לא רוצה לבשל בשכבות, אתה יכול לערבב את הכבד עם הקישואים.
שלב 3
חממו את התנור ל -180 מעלות. מכניסים את תבשיל הקישואים וכבד העוף לתנור ואופים כ- 25 דקות. כשמכינים את המנה יש לוודא שהקישואים לא נשרפים. תנו לקישואים המבושלים עם הכבד להתקרר מעט, הגישו במנות, מעוטרות בפטרוזיליה טרייה או שמיר.
