לאחר המצאת המיקרוגל בשנת 1949 על ידי המהנדס האמריקאי ספנסר, החל עידן חדש בבישול. הודות לעוזר זה במטבח, אתה לא יכול רק להפשיר אוכל, אלא גם להכין מנות שונות תוך מספר דקות בלבד. דייסה טעימה מאוד בתנור מיקרוגל: שיבולת שועל, כוסמת, סולת.
מתכון לסולת קלאסי
זהו מתכון מפורש. יישומו ייקח מספר דקות בלבד. כדי לבשל דייסת סולת קלאסית בחלב במיקרוגל, עליכם לקחת:
- 2 כפות. l. סוֹלֶת;
- כוס חלב אחת;
- 20 גרם חמאה;
- 2 כפית סוכר;
- מלח.
מוסיפים סולת וסוכר מגורען לקערה עמוקה למיקרוגל, מוסיפים קורט מלח ומערבבים היטב.
יוצקים את התערובת עם חלב, מערבבים הכל היטב שוב ומכניסים למיקרוגל לדקה וחצי בהספק של 750 וואט.
המתכון לסולת אקספרס מושלם למנה אחת. אם אתם צריכים להכין דייסה לעוד אנשים, צריך לבשל אותה על פי מתכון אחר.
לאחר מכן מוציאים את הכלים עם סולת מהמיקרוגל, מוסיפים חמאה, מערבבים היטב ומכניסים אותם למיקרוגל לדקה וחצי לבישול באותה עוצמה. לאחר זמן זה, מערבבים שוב את דייסת הסולת ומגישים.
להכנת דייסת סולת במיקרוגל לפי מתכון אחר, זה ייקח קצת יותר זמן. זה לא ישפיע על הטעם של המנה, ותוכלו להאכיל יותר אנשים עם דייסה כזו. להכנת סולת על פי מתכון זה, תזדקק ל:
- 100 גרם סולת;
- 500 מ ל חלב;
- כף אחת. l. סוכר;
- מלח.
יוצקים את החלב לקערה עמוקה, בנפח של כליטר וחצי, מוסיפים סוכר וקורט מלח, מערבבים ומביאים לרתיחה, מכניסים אותו למיקרוגל למשך 4-5 דקות בהספק של 100 וואט..
ואז לדלל את הסולת במעט חלב לעקביות של בלילה. מוציאים את הכלים עם חלב מבושל מהמיקרוגל ויוצקים פנימה את הסולת המדוללת תוך ערבוב מתמיד.
לאחר מכן, מבלי לכסות במכסה, הכניסו את הכלים שוב למיקרוגל למשך 3 דקות בהספק של 100 וואט. ואז הורידו את הכוח ל 50 וואט ובשלו את הדייסה עוד 5-6 דקות. במהלך תקופה זו, יש לערבב את הסולת פעמיים.
ואז מערבבים שוב את דייסת הסולת המוכנה, מכסים ומניחים לה להתבשל למשך 5 דקות.
איך לבשל דייסת קרמל סולת
דייסת סולת טעימה ויוצאת דופן זו יכולה להוסיף מגוון לתפריט. כדי להכין אותו תצטרך:
- 1 ליטר שמנת או חלב;
- ¾ כוס סולת;
- 200 גרם אגוזי מלך;
- 1 כוס סוכר מגורען.
יוצקים 0.3 כוסות סוכר מגורען לגרעיני האגוז הקלופים ומועכים אותם במכתש.
מוזגים שמנת או חלב לסיר, מניחים באש ותוך כדי ערבוב מתמיד מביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים סולת בזרם דק, תוך ערבוב מתמשך, מוסיפים אגוזי מלך כתושים עם סוכר ומבשלים את הדייסה עד להסמכה.
כלים לתנורי מיקרוגל צריכים להיות עשויים מחומר עמיד בחום: זכוכית, פלסטיק, קרמיקה, חרסינה ופאינט. העיקר שהוא לא צריך להיות עשוי ממתכת ולא שיהיה לו ציפויים מבריקים.
לאחר מכן מסירים את דייסת הסולת מהאש, מעבירים לכלי בטוח למיקרוגל ואופים במיקרוגל למשך 2-3 דקות ליצירת קצף אדמדם מעל.
לאחר מכן מוציאים את הסולת מהמיקרוגל ויוצקים את יתרת הסוכר באופן שווה על הקצף השחום. ואז מחזירים את הדייסה למיקרוגל, מגבירים את האש למקסימום, ומכוונים את הטיימר ל -3 דקות, אופים את הסולת עד שהסוכר מתקרמל.
