סולת היא מנה פשוטה שקל מאוד לקלקל אותה. עקביות ממלאת בה כמעט את התפקיד הראשי. ואם גם הילדים וגם המבוגרים אוכלים דייסה חלקה ללא גושים בהנאה, אז ככל הנראה יהיה צורך לזרוק את הגבשושי, או למחזר אותו.
זה הכרחי
- - סולת 0.5 ערימות (מחסנית 50 מ"ל)
- - חלב 1 כוס
- - מלח על קצה הסכין
- - סוכר 1 כפית
- - חמאה 1 כפית
הוראות
שלב 1
להכין אוכל. יוצקים סולת לערימה.
שלב 2
יוצקים חלב לסיר ולשים על אש נמוכה. מערבבים אותו מדי פעם בכדי למנוע ממנו להישרף.
שלב 3
ברגע שהחלב מתחיל לרתוח, מוזגים לתוכו את הסולת בזרם דק ומערבבים כל הזמן. יוצקים את הגריסים בבת אחת! זה הכי נוח להשתמש בערימה בשביל זה. בשום מקרה אל תוסיפו דגני בוקר, גם אם הדייסה נראית לכם רזה. זו אחת הסיבות העיקריות להיווצרות גושים בסולת. במקרה זה עדיף לבשל אותו יותר זמן, כך שהנוזל ירתח מעט והדייסה תרתח. בזמן בישול דייסה, יש לערבב אותו כל הזמן כדי שהגרגירים לא יישרפו ונדבקים זה לזה.
שלב 4
ממשיכים לבחוש את הדייסה. כשמתחיל לרתיחה מוסיפים מלח, סוכר וחמאה. שמתי כפית סוכר על מנת דייסה, אבל אם אתם אוהבים מתוק יותר, הוסיפו סוכר לפי הטעם. מבשלים עוד 3-5 דקות, עד שהדגנים תופחים והדייסה מסמיכה.
שלב 5
הדייסה טעימה בפני עצמה, אך אפילו טעימה יותר כשהיא מוגשת עם ריבה!
