המשימה העיקרית של מי שצמים היא לשנות את עצמם מבחינה רוחנית ומוסרית. במהלך הצום, מוגבלות על צריכת סוגי אוכל מסוימים. קציצות גזר הן מאכל רזה שטוב לגוף האדם ומסייע בשמירה על כוח גופני בתקופת הצום.
זה הכרחי
- - גזר - 1 ק"ג;
- - סולת - 1/2 כוס;
- - סוכר - כפית אחת;
- - גרעיני אגוז - 2 כפות. l.;
- - מלח;
- - שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הגזר ביסודיות מתחת למים חמים זורמים. מוזגים מים נקיים לסיר ומחכים לרתיחה. עקרות בית רבות מתחילות לבשל ירקות במים קרים, וזה תורם לאובדן הוויטמינים הגדול ביותר ולהידרדרות הטעם. טובלים את הגזר במים רותחים ומבשלים עד שהם רכים. זמן הבישול תלוי בגודל ירק השורש. בדרך כלל גזר בינוני מבושל במשך 40-45 דקות. אתה יכול לבדוק את המוכנות בעזרת סכין, אם ירק השורש רך, אז הגזר מוכן. אז אתה צריך לנקז את המים בזהירות ולקרר את הגזר. בעזרת סכין חדה מקלפים את המרכיב העיקרי.
שלב 2
בואו נכין פומפיה או מטחנת בשר. אתה צריך לגרד את הגזר על פומפיה גסה או לעבור דרך הרשת האמצעית של מטחנת בשר כדי ליצור מסת גזר (בשר טחון). שים לב לבשר הטחון שהתקבל, אם הוא מכיל הרבה מים, אז אתה צריך להיפטר מהעודפים. לשם כך, פשוט סחטו את המסה המתקבלת בידיים. הוסף 1/4 כוס סולת לגזר הטחון, גרעיני אגוז קצוצים, מלח, סוכר. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 3
אנחנו לוקחים כף ומתחילים לעצב את קציצות הגזר. ראשית, אנו מגלגלים את הכדורים בידיים שלנו, ואז מעצבים את הקאטלטים. יוצקים את יתרת הסולת לצלחת נפרדת ומגלגלים מעל הקציצות.
שלב 4
חממו את התבנית והוסיפו כמות קטנה של שמן צמחי. מכניסים את הקאטלטים למחבת ומטגנים אותם מכל צד עד שנוצר קרום זהוב ואדום. לפני ההגשה, הניחו את הקציצות המוגמרות על צלחת שטוחה וקשטו בעשבי תיבול, פזרו מעל אגוזים מגורדים.
