קציצות הגזר טעימות מאוד ויוצאות דופן, אך לא כל ילד יאכל אותן. אני מציע לך להתנסות קצת ולהפוך אותם למתוקים. אין זה סביר שילדים יישארו אדישים למנה כזו!
זה הכרחי
- - גזר - 700 גרם;
- - סולת - 50 גרם;
- - סוכר - 3 כפות;
- - חלב - 100 גרם;
- - תפוחים - 3 יח ';
- - ביצים - יחידה אחת;
- - חמאה - 30 גרם;
- - צימוקים - 40 גרם;
- - קינמון - 0.5 כפית;
- - ונילין;
- - קמח.
הוראות
שלב 1
בעזרת הצימוקים, בצע את הפעולות הבאות: ממיין אותו ביסודיות ואז שופך עליו מים רותחים. השאירו את זה ככה לרבע שעה. לאחר פרק זמן זה, ניקוז את המים וייבש את הפירות היבשים על ידי הנחת מגבת.
שלב 2
הסר את העור מהתפוחים והסר מכל אחד מהם את הליבה עם קופסת הזרע. ואז קוצצים את הפירות לחתיכות קטנות ומשלבים עם הצימוקים. מערבבים הכל כמו שצריך.
שלב 3
העבירו את תערובת הצימוקים והתפוחים הקצוצים דק לסיר קטן. יוצקים אותו עם 2 כפות מים, ואז מניחים אותו להתבשל על האש, מפזרים סוכר מגורען, עד שהחומרים המעורבים רכים. אגב, את כמות הסוכר כדאי להתאים לטעמכם.
שלב 4
לאחר שטיפת הגזר, מקלפים אותם ואז קוצצים אותם בפומפייה דקה. מניחים את התערובת בסיר קטן ומוסיפים לה מרכיבים כמו חמאה וחלב. מבשלים תערובת זו עד שהירק מתרכך, כלומר למשך 10-15 דקות.
שלב 5
לאחר שחלף הזמן, הוסיפו סולת בזרם דק למסת הגזר שהתקבלה. מערבבים היטב את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה ואז מחזירים אותה לאש למשך כ -10 דקות.
שלב 6
מוסיפים סוכר מגורען לתערובת הגזר-סולת לפי הטעם. מערבבים הכל כמו שצריך. כשהתערובת התקררה, הוסיפו אליה ביצת עוף גולמית אחת, קינמון ושקית ונילין. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 7
מורחים בעזרת כף את בצק הגזר בצורת טורטיות עגולות קטנות על הקמח שנמזג על משטח העבודה. הניחו את מילוי התפוח והצימוק במרכז כל אחד מהם. צובטים בעדינות את שולי הקאטלטים. טובלים אותם בקמח ומטגנים עד שהם מזהיבים.
שלב 8
קציצות גזר מתוק מוכנות! מגישים אותם עם שמנת חמוצה.
