סופגניות מתוקות הן תענוג נהדר לילדים, אם כי לא כל מבוגר יוותר עליהם. אפשר להכין פינוק בבית.
סופגניות בזיגוג שוקולד נראות מעוררות תיאבון ובעלות טעם שאין כמוהו. הבצק עבורם עשוי מהרכיבים הבאים:
- כף אחת. קמח
- 40 גרם סוכר;
- 5 גרם מלח;
- 7 גרם שמרים יבשים;
- 0, 5 כפות. חלב;
- ביצה 1;
- 20 גרם חמאה;
- קליפת תפוז.
ראשית, שלב בקערה עמוקה סוכר, שמרים, קמח, מלח וגרידת תפוז מגוררת. מוזגים חלב חם לתערובת זו ומוסיפים את הביצה המוכה לקצף ואז מערבבים היטב את החומרים. לאחר מכן, מוסיפים לבצק חמאה רכה ולשים אותה במשך 5-7 דקות. לאחר מכן, תן לזה לעמוד 20 דקות, ואז ללוש שוב והשאיר לעוד 10 דקות.
עכשיו תוכלו להתחיל ליצור סופגניות, לשם כך עליכם לצבוט מעט מהבצק המוגמר, לגלגל אותו לנקניק ולהכין ממנו בייגל. ככה בדיוק צריך להכין סופגניות מכל הבצק.
עליכם לטגן את המוצרים במחבת עמוקה בשמן צמחי מחומם היטב, הם יהיו מוכנים כשהם יזהיבו. הניחו את הסופגניות החמות על מגבת נייר להתקררות.
בזמן שהטבעות המתוקות מתקררות, עליכם להכין את ציפוי השוקולד. זה ידרוש:
- 2, 5 כפות. l. חלב;
- 50 גרם שוקולד מריר.
שלבו חלב ושוקולד במיכל קטן, הכניסו אותו לאמבט מים תוך ערבוב מתמיד והביאו את המסה למצב הומוגני. משמנים את הסופגניות בזילוף ומכניסים למקרר למשך 20 דקות ואז מגישים עם תה או קפה.
