מסליניצה ממש מעבר לפינה, מה שאומר שהגיע הזמן לחשוב להכין פנקייק - מתוק, עדין וטעים מאוד, שיתאים לטעם של כולם.
זה הכרחי
- - חלב (טרי או יוגורט) - 0.5 ליטר;
- - ביצים - 3 חתיכות (או 4 אם קטנות);
- - קמח חיטה - 1, 5 כפות;
- - סוכר - 2-3 כפות. כפות;
- - שמן צמחי (או חמאה מומסת) - 1-2 כפות. כפות;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
שוברים ביצים לקערה, מוסיפים סוכר ומלח. מקציפים הכל במטרפה עד להופעת קצף לבן סמיך. השאירו למשך 5 דקות. היכו שוב.
שלב 2
מוזגים קמח חיטה לאותה קערה, מערבבים היטב.
שלב 3
מוזגים חלב חם בזרם דק ושוברים את הגושים המופיעים (באופן אידיאלי הם לא צריכים להיות בכלל). להוסיף שמן. התוצאה צריכה להיות בצק הדומה בעקביות לשמנת חמוצה סמיכה.
שלב 4
עכשיו כדאי לקחת מחבת, לשים אותה על גז ולחמם אותה היטב. מברישים בשמן בעזרת תפוח אדמה קלוף וחצוי או מברשת מיוחדת.
שלב 5
הטה את התבנית מעט ושפך עליה מצקת בצק כך שהיא תפוז בצורה אחידה בשכבה דקה על כל התבנית. שים גז אפייה. זה צריך להיעשות מהר מאוד. אחרת, הבצק יידבק לתבנית ותצטרכו לזרוק את הלביבה.
שלב 6
מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה ומעבירים לצלחת. משמנים בשמן. אם תרצה, הם יכולים להיות ממולאים בגבינת קוטג ', בשר טחון מטוגן, פטריות מבושלות וקצוצות וכל מילוי אחר.
