קורה שבאמת אני רוצה להכין עוגה עם חלב מרוכז מעוגות ביסקוויטים או עוגיות בבית, אבל מוצר זה לא נמצא בבית או בחנות הקרובה. ומה עכשיו, תשכחו מפינוק טעים ומתוק? בכלל לא - אתה רק צריך להרתיח את החלב המרוכז. והשיחה כאן לא עוסקת במתכון ישן הדורש הרתחה בסיר מים במשך 4 שעות. בנוכחות מיקרוגל ניתן להכין חלב מרוכז בצבע חום צמיג תוך 15 דקות בלבד.
זה הכרחי
- - פחית חלב מרוכז (400 גרם);
- - קערת זכוכית עמוקה;
- - כפית ערבוב;
- - המיקרוגל עצמו.
הוראות
שלב 1
פתחו פחית חלב מרוכז עם פותחן שימורים, שפכו אותה לקערת זכוכית עמוקה העשויה זכוכית. עדיף לא להשתמש במיכל פלסטיק, מסיבה בלתי מוסברת חלב מרוכז לא אוהב את זה.
שלב 2
הגדר את עוצמת המיקרוגל ל- 700-800 ואט (תלוי בדגם הקיים בבית).
שלב 3
הכניסו קערת חלב מרוכז למיקרוגל, הפעילו את הטיימר למשך 2 דקות (לא ניתן יהיה למשך 3 דקות - הוא "יברח").
שלב 4
מוציאים, מערבבים היטב, לשים שוב למשך 2 דקות. משהים ומערבבים כדי שהמסה החמה לא "תברח" מהקערה.
שלב 5
חזור על הליך פשוט זה פעמיים נוספות, כלומר בסך הכל זה ייקח 4 סטים של 2 דקות כל אחד עם ערבוב חובה של המסה המתוקה והחמה.
שלב 6
כאשר חלב מרוכז מקבל את צבעו החום "הסימני המסחרי" ואת טעמו עוצר הנשימה, הוציאו אותו מהמיקרוגל וצננו אותו. הכל, יכול לשמש קרם לשכבת עוגות או כמילוי לעוגה.
