לביבות הן מנה המשמשת כמצילת חיים כאשר הכסף בחווה נגמר, ובמקרר "העכבר תולה את עצמו". לביבות יכולות להיות ארוחת בוקר שלמה, מנה עיקרית או קינוח.
זה הכרחי
- - חלב 250 מ"ל
- - ביצה 1 יח '
- - קמח 100 גרם
- - שמן חמניות 15 גרם
הוראות
שלב 1
חלב נשפך למיכל, מוסיפים ביצה וקמח. המסה המתקבלת מעורבבת במיקסר. ואז מוסיפים את שמן החמניות ומערבבים שוב. עקביות הבצק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה נוזלית.
שלב 2
אם לא ניתן היה לבחון את הפרופורציות ועקביות הבצק התבררה כעבה, יש להוסיף חלב. לעומת זאת, אם הבצק דק מדי, יש צורך להוסיף קמח.
שלב 3
כדי למנוע גוש מהלביבה הראשונה, משמנים את התבנית בכמות מינימלית של שמן חמניות. יוצקים את הבצק למחבת מחוממת היטב בכמות כזו שכאשר מורחים על המחבת מתקבלת שכבה דקה. ככל ששכבת בצק הלביבות בתערובת דקה יותר, כך מקבלים יותר לביבות.
שלב 4
לאחר השחמת השכבה התחתונה, שסימן לה הוא פיגור פריפריה של הלביבה מהמחבת, יש להפוך אותה.
