מרקים שימושיים מאוד לגוף, ולכן עליהם להיכלל בתזונה היומית שלכם. כדי שהם, כביכול, לא יהפכו משעממים, יש צורך להתנסות כל הזמן. אני מציע לך להכין מרק אגוזי עוף.
זה הכרחי
- - עוף קטן אחד;
- - כרישה (חלק לבן) - 300 גרם;
- - בצל - חתיכה אחת;
- - שורש סלרי - 50 גרם;
- - אגוזי מלך קלופים - 0.5 כוסות;
- - קמח תירס - 2 כפות;
- - שמיר - חבורה אחת;
- - פטרוזיליה - 2 ענפים;
- - כוסברה - 2 ענפים;
- - נענע - גבעול אחד;
- - פלפל;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את פגר העוף היטב וחותכים למנות.
שלב 2
יוצקים 2 ליטר מים לסיר ומניחים בתוכו את העוף הקצוץ. מביאים את המים לרתיחה ואז מבשלים כחצי שעה נוספת. זכור להחליק את הקצף.
שלב 3
בינתיים, בזמן שהעוף מתבשל, צריך להכין את הירקות. קוצצים את שורש הסלרי והבצל, וחותכים את הכרישה לחצאי טבעות. אגוזי מלך צריכים להיות מפוררים עם בלנדר.
שלב 4
הוסף למזון העוף את המאכלים הבאים: שורש סלרי, כרישה, בצל ואגוזי מלך. כמו כן, אל תשכחו להוסיף מלח ופלפל. מערבבים הכל ביסודיות, מביאים שוב לרתיחה ואז מבשלים עוד 15 דקות.
שלב 5
הגיע הזמן להכין את רוטב המרק. לשם כך, מערבבים את קמח התירס עם מים עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 6
מוסיפים את תערובת התירס שהתקבלה למרק תוך ערבוב מתמיד. לאחר הוספת התערובת, הביאו את המרק לרתיחה. שוטפים את הירוקים, קוצצים, מוסיפים לתבשיל ומבשלים דקה נוספת. הסר מהאש ותן לו להתבשל במשך 5 דקות. מרק עוף עם אגוזים מוכן!
