דלעת לא יכולה להיות רק מטוגנת ומבושלת. אפשר להכין ממנו קינוח מצוין. אני מציע להכין פודינג דלעת ומנגו.
זה הכרחי
- - עיסת דלעת - 200 גרם;
- - מיץ לימון - כף אחת;
- - סוכר - 2 כפות;
- - עיסת מנגו - 200 גרם;
- - מיץ ליים אחד;
- - עמילן תירס - כף אחת;
- - שמנת - 100 מ"ל;
- - אֱגוזי מלך;
- - מותק - כפית אחת.
הוראות
שלב 1
חותכים את הדלעת לקוביות ומעבירים לסיר. מוסיפים אליו מיץ לימון וסוכר. יוצקים מעט מים ומניחים על הכיריים. מרתיחים את הדלעת על אש נמוכה עד שהיא מתרככת. ברגע שזה קורה, ללוש אותו.
שלב 2
יוצקים את העמילן לכוס ומכסים במים. יש להוסיף את הפתרון שנוצר לתבנית הדלעת ולהניח על הכיריים. הביאו את המסה הזו לרתיחה, ואז בישלו עוד כמה דקות.
שלב 3
שלבו את החומרים הבאים בבלנדר: מנגו, סוכר ומיץ ליים. טוחנים את התערובת ומוסיפים לה מחית דלעת. מערבבים הכל ביסודיות ואז מכניסים למקרר להתקררות.
שלב 4
שים דבש במחבת. מטגנים עליו את אגוזי המלך תוך כדי ערבוב מתמיד. כך מתקבלים אגוזים מקורמלים.
שלב 5
מקשטים את הקינוח המצונן בקצפת ואגוזים. פודינג דלעת ומנגו מוכן!
