פודינג דלעת הוא מאכל תזונתי, מושלם למי שעוקב אחר הדמות. ולא חבל להציע לאורחים שהגיעו פתאום.
זה הכרחי
- - דלעת - 300 גרם;
- - 3-4 תפוחים חמוצים מתוקים;
- - חלב - כוס אחת;
- - סולת - 3-4 כפות. l;
- - סוכר - 3-4 כפות. l;
- - ביצים - 2-3 יח ';
- - חמאה (מרגרינה) - 50 גרם;
- - קינמון טחון - 1/4 כפית;
- - פרורי לחם;
- - קרש חיתוך;
- - סכין;
- - סירים;
- - קערות;
- - תבשיל אפייה.
הוראות
שלב 1
חותכים את הדלעת, מסירים את העור והזרעים, חותכים לחתיכות קטנות. שמנו את הדלעת בסיר, ממלאים אותה בחלב, מוסיפים 20-30 גרם חמאה ומבשלים על אש בינונית עד שהיא חצי מבושלת.
שלב 2
מקלפים את התפוחים, ליבה אותם, חותכים אותם לקוביות ומכניסים לסיר נפרד. מעל לתפוחים סוכר מגורען. מבשלים על אש נמוכה עד שהתפוחים רכים.
שלב 3
מעבירים את הדלעת לסיר עם תפוחים, מערבבים ומחממים יחד עד שהוא רותח. מוסיפים סולת וקינמון. מבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהמסה מתעבה ואז מכבים את הגז ומשאירים להתקרר.
שלב 4
הפרידו בין הלבנים לחלמונים. מוסיפים את החלמונים למסת התפוח-דלעת, ומקציפים את החלבונים (ללא סוכר) לקצף חזק. מערבבים בעדינות ומוסיפים את החלבונים למסת הפודינג.
שלב 5
אנחנו מחממים את התנור ל -180-190 מעלות. משמנים את תבנית האפייה שנבחרה בחמאה (מרגרינה) ומפזרים פירורי לחם באופן אחיד.
אנו מעבירים את מסת התפוח והדלעת לתבנית ומכניסים לתנור. אופים עד שהם רכים, בערך 25-30 דקות. מוציאים את התבנית מהתנור, נותנים לפודינג להתקרר מעט ומסירים בזהירות. חותכים את הפודינג למנות, מגישים עם שמנת חמוצה.
