מאנטי הוא מאכל אסייתי. מדובר במעין שקיות בצק מאודות עם בשר וירקות טחונים. לרוב הם מבושלים בסיר בישול רב שכבתי מיוחד או בסיר כפול. למרות שיש עקרות בית שמסתדרות בלי מכשירים כאלה.
זה הכרחי
- למילוי:
- - 500 גרם בשר טחון מעורב (בשר חזיר ובקר);
- - בצל גדול;
- - 2-3 שיני שום;
- - 3-4 תפוחי אדמה בינוניים;
- - תבלינים (מלח, פלפל שחור, פפריקה)
- - חבורה של שמיר טרי;
- - חבורה של בצל ירוק טרי.
- למבחן:
- - ביצה 1;
- - קורט מלח;
- - כף אחת. l. שמן צמחי;
- - כף אחת. מים;
- - קמח.
- בנוסף:
- - מים;
- - שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק קודם. מקציפים קלות את הביצה בעזרת מזלג, מוסיפים לה מלח, שמן צמחי, מים וקמח. ללוש בצק חזק וגמיש. עוטפים בניילון נצמד ומשאירים 20-30 דקות במקרר.
שלב 2
בינתיים התעסקו במלית. מקלפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות ברוחב של כ -5 מ מ. קוצצים את הבצל דק, קוצצים את עשבי התיבול, מעבירים את השום דרך מכבש. מערבבים הכל עם בשר טחון, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. מהבצק והמילוי, מעצבים גמל שלמה בצורה נוחה עבורכם.
שלב 3
קוצצים מחבת עם דפנות גבוהות. הוסף מעט שמן צמחי והניח את המנטי. המתן עד שתחתית המוצרים תשחיף מעט. הפחיתו את האש לנמוכה ושפכו בזהירות מים למחבת כך שיכסה כשליש מהמנה העתידית. מכסים ומבשלים 40 דקות. לאחר שחלף הזמן, המים במחבת צריכים לרתוח. לכן, וודאו כי המוצרים לא נשרפים.
שלב 4
מאנטי מוכן מתקבלים עם קרום פריך בתחתית ועסיסי מאוד מבפנים. ניתן להגיש אותם עם קטשופ, מיונז או כל רוטב אחר שתבחרו.
