אם אתם חובבי או חובבי המטבח המזרחי, עליכם בהחלט לנסות את סלט העוף המזרחי המסורתי. מנה זו לא תיקח זמן רב מבישולכם. אחרי הכל, את כל המרכיבים ניתן למצוא בקלות בכל חנות בעירכם. הסלט משלב באופן אידיאלי פילה עוף עדין עם תבלינים אוריינטליים בצורת שומשום ושקדים.
זה הכרחי
- לסלט (ל 2-3 מנות):
- -1 ראש כרוב
- -3 בצל ירוק
- -1 פלפל אדום
- -1 מלפפון
- -2-3 כפות זרעי שומשום
- -2 כוסות שקדים
- -1 מארז אטריות אורז פריכות
- -4 חתיכות קטנות של פילה עוף עדין
- לתדלוק:
- -¾ כוסות סוכר
- -¾ כוס חומץ אורז או סיידר תפוחים
- -1 כפית ג'ינג'ר טחון טרי
- -1 כפית מלח
- -3 כפות רוטב סויה
- -1 כף פלפל טרי גרוס
- -1 כפית שמן שומשום
- -1 כוס חמאת בוטנים
- -1 כף מיונז (לא חובה)
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב את כל הירקות. הסר עלים ושורשים ישנים. קוצצים דק את עלי הכרוב, הפלפלים והמלפפונים על קרש חיתוך. אתה יכול להשתמש בגדם כרוב אם תרצה בכך. זה יוסיף טעם חריף מיוחד לסלט. מומלץ לגרד אותו.
שלב 2
מטגנים את השקדים על אש בינונית עד להזהבה בהירה. מרתיחים את פילה העוף עד שהוא רך. ואז מרוקנים את המים ומצננים לחלוטין. חותכים את העוף לרצועות או מחלקים לסיבים. מרתיחים את אטריות האורז לפי ההוראות על האריזה ונותנים להתקרר.
שלב 3
בקערת ערבוב גדולה, שלבו את כל הירקות משלב 1 ואת החומרים משלב 2. ערבבו היטב. מתבלים במלח לפי הטעם.
שלב 4
עוברים להכנת רוטב הרוטב. קוצצים את הג'ינג'ר. הקציפו את כל מרכיבי הרוטב (כולל האגוזים) בבלנדר. אתה צריך מסה נוזלית.
שלב 5
מתבלים את הסלט ברוטב המתקבל משלב 4. מגישים מקוררים לארוחת הערב.
