רגלי עוף מזרחיות הן בשר עוף רך עם קרום פריך וטעם מתוק חריף. ניתן להשתמש בכנפיים במקום בירכיים של עוף. מנה זו הימור בטוח לא רק לארוחת ערב משפחתית, אלא גם לכל אירוע.
זה הכרחי
- - כף אחת. דבש;
- - 1.5 קילוגרמים של מקלות עוף;
- - כפית אחת חרדל;
- - כמה כפות. שמן צמחי;
- - מיץ וגרידת חצי לימון;
- - פלפל ומלח;
- - 7 כפות רוטב סויה.
הוראות
שלב 1
קלף את הקליפה מחצי הלימון מבלי לגעת בשכבה הלבנה.
שלב 2
סוחטים את המיץ מאותו חצי.
שלב 3
בקערה שלבו שמן, רוטב סויה, חרדל, דבש, גרידת ומיץ לימון.
שלב 4
מתבלים את התערובת במלח ופלפל. אם רוטב הסויה מלוח, אין להוסיף מלח.
שלב 5
מניחים מקלות תוף עוף בכלי. יוצקים את המרינדה, מערבבים היטב עם הידיים.
שלב 6
לחץ כלפי מטה כך שהשוקיים יהיו שקועים לחלוטין במרינדה.
שלב 7
מהדקים את המיכל עם ניילון ומכניסים למקרר למשך הלילה.
שלב 8
מעבירים את הרגליים לתבנית אפייה בשורה אחת, ללא מרינדה.
שלב 9
חממו את התנור ל 200 מעלות, הניחו את התבשיל ואפו כ- 40 דקות עד שעה.
שלב 10
במהלך האפייה יש להשקות את הרגליים מספר פעמים עם המרינדה שנותרה.
שלב 11
בשר ארומטי מתאים ביותר עם פירה או תפוח אדמה מבושל, כמו גם כוסמת ואורז.
