כדאי לקנות מלח מאכל יבש בלבד. הגבישים שלה צריכים לזרום בחופשיות. אם הוא מאוחסן כהלכה, המלח הזה יהיה טוב למאכל במשך יותר משנה!
זה הכרחי
- - צנצנת עם מכסה;
- - קליפת ליבנה או מלח מלח עץ;
- - גרגרי אורז מטוגנים;
- - קיסמים;
- - נייר סופג;
- - קמח תפוח אדמה.
הוראות
שלב 1
מלח אכיל צריך להיות מאוחסן במקום יבש, במיכל סגור היטב עם מכסה - רצוי זכוכית, קרמיקה או פלסטיק. רצוי שהצנצנת תהיה בארון או על מדף ליד הכיריים כדי שהמלח לא יירטב. אם המלח נותר ללא כיסוי, הוא יעוג ויצור גושים.
שלב 2
גרגרי אורז מטוגנים או כמה קיסמים בצנצנת מלח יספגו עודף לחות וימנעו גושים. כמו כן, כדי שהמלח יהיה תמיד יבש, תוכלו להוסיף אליו מעט קמח תפוחי אדמה או פיסת נייר סופג.
שלב 3
כדי להניח מלח על השולחן עם כלים, מומלץ לשפוך אותו מצנצנת גדולה לתוך מלח מלח קליפות קליפות עץ או ליבנה.
שלב 4
מלח מיודן תובעני עוד יותר בתנאי האחסון. היא זקוקה למקום חשוך וקריר - כאן האשלגן היודיד לא יתפרק. אם הוא מאוחסן כראוי, מלח יוד מכיל את תכונותיו המועילות למשך שלושה עד ארבעה חודשים (לאחר תקופה זו, ניתן להשתמש במלח למאכל, רק שהוא כבר אינו מכיל יוד). בעת רכישת מלח מיודד, הקפד לבדוק את תאריך ייצורו. בנוסף, זכרו כי היוד נעלם ממלח אם מאחסנים אותו בצורה לא נכונה - למשל, אם המלח הושרה או שהה בכלי פתוח מזה זמן. כתוצאה מכך, אין טעם לקחת את המלח המיודר כביכול שנדבק יחד בגושים או שוכב בכמויות גדולות.
