סלטים קוריאניים פופולריים מאוד, הם מוכנים מגזר, קלמארי, כרוב. סלט קוריאני טעים עשוי מפטריות, כמו פטריות צדפות. פטריות צדפות בסגנון קוריאני מכינות מהר מאוד, אך לאחר מכן יש להחדיר אותן למקרר.
זה הכרחי
- - 1.5 ק"ג פטריות צדפות;
- - 2 בצלים;
- - קשת קרים אחת;
- - 5 שיני שום;
- - 50 מ"ל שמן צמחי;
- - רחוב אחד כף סוכר, חומץ;
- - פלפל, מלח.
הוראות
שלב 1
ראשית, שוטפים פטריות צדפות טריות מתחת למים זורמים, חותכים אותן לרצועות. מניחים בסיר, מכסים במים, ממליחים מעט ומבשלים כרבע שעה. מצננים את פטריות הצדפות המוגמרות, מוסיפים להן בצל קרים קצוץ, מערבבים היטב.
שלב 2
מקלפים וקוצצים את הבצלים. מחממים מעט שמן צמחי במחבת, מכניסים אליו בצל, מבשלים עד שקיפות, ואז שולחים אותו חם לפטריות הצדפות, מערבבים.
שלב 3
מקלפים את שיני השום, קוצצים - אפשר להשתמש במכבש שום, להוסיף לפטריות עם בצל, לערבב. מוסיפים חומץ, פלפל ומלח לפי הטעם. בשלב זה תוכלו להוסיף תבלינים לפי הטעם, למשל, לקבל תיבול מיוחד לגזר קוריאני - זה יעבוד בסדר גמור כאן. מערבבים שוב את כל החומרים ביסודיות.
שלב 4
הכניסו את פטריות הצדפות בסגנון קוריאני למקרר, יש להחדיר אותן למשך 12 שעות. לאחר מכן תוכלו להגיש את המתאבן על השולחן.
