אין ספק שרבים שמעו על היתרונות של פטריית הצדפות, שזוכה בהצלחה לאוהדיה בקרב הצרכנים.
אך רבים אינם יכולים לומר במפורש מה כל כך מיוחד בפטרייה זו.
למעשה, מדובר בפטרייה ייחודית. היתרון הגדול ביותר שלו הוא שהוא מכיל מניטול, תחליף לגלוקוז. לכן, גם חולי סוכרת יכולים לכלול בבטחה פטריות צדפות בתזונה.
יש גם חשיבות רבה לתכולת הקלוריות הנמוכה של הפטרייה. במערב, שם תרבות הצריכה של פטריות צדפות גבוהה יותר מאשר בארצנו, קיימות דיאטות מבוססות פטריות צדפות שתוכננו במיוחד ומצליחות להפחית ולשמור על משקל אופטימלי.
בנוסף, פטריות הצדפות עשירות באבץ, אשלגן, ויטמינים B ו- D, אשר יחד משפיעות לטובה על המערכת החיסונית, הלב וכלי הדם והעצבים. ולפי כמות הזרחן, פטריות הצדפות אינן נחותות מדגים.
עבודת בלוטת התימוס קשורה ישירות לצריכת פטריות צדפות - איבר שירידת התפוקה שלו מהווה אינדיקטור להזדקנות הגוף. על ידי הכללת פטריית צדפות בתזונה, אתה משתמש בהזדמנות לעכב ולהאט את תהליך ההזדקנות בגופך.
בנוסף, פטריות צדפות מכילות כמות גדולה של סיבים, המשפרים את פעילות מערכת העיכול ומשפיעים לטובה על המיקרופלורה שלה.
הטעם של פטריות הצדפות אינו נחות מפטריות היער של היער, ועולה משמעותית על השמפניונים מבחינת הביטוי של טעם וארומת פטריות.
מצער שדעות קדומות וחוסר מידע אודות מוצר המזון הנפלא הזה מונעים מהרבים מאיתנו את האפשרות לבחור לעצמנו אלטרנטיבה לזקנה ולמחלות.
