לפטריות מאכל יש ערך תזונתי רב; מבחינת תכונות שימושיות, הן אינן נחותות מירקות, פירות ובשר. מאפייניהם הופכים את הפטריות לפריט אוכל שאין לו תחליף.
הוראות
שלב 1
פטריות מכילות כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים, כולל ברזל, סידן ויוד. התכונות המועילות שלהם יעזרו במחלות לב וכלי דם, הפרעות מטבוליות, אונקולוגיה, טרשת עורקים, סוכרת ויתר לחץ דם. מומלץ לכלול פטריות בתזונה במהלך צום קפדני בגלל תכולת האלמנטים התורמים להעלאת מערכת החיסון. סוגים מסוימים, למשל, פטריות חלב, יסייעו לטיפול באורוליתיאזיס. מדענים חוקרים כל הזמן את המאפיינים של פטריות מאכל, שמהן מייצרים תרופות ותמציות לשחפת, כאבי גרון, כאבי ראש, כיבים בקיבה, אסטמה ומחלות אלרגיות.
שלב 2
הפטריות עשירות במלחים אורגניים וסוכרים. מכיוון שהם 90% מים, הם מכילים הרבה אשלגן. לכן, פטריות שימושיות במיוחד לאוהבי הכושר לחדר הכושר: החומרים בהרכבם עוזרים להדגיש את צורת השרירים ולהימנע מבצקות. בגלל אחוז השומן הנמוך שלהם, הפטריות דלות בקלוריות. עבור אלה המעוניינים לרדת במשקל, זו אלטרנטיבה ראויה לבשר. הם מכילים מספיק קלוריות להרוות את הגוף, כמו גם ויטמין D, הדרוש לתפקוד תקין של הלב, ונחושת, המסייעת לחמצן להגיע מהר יותר למוח ולרקמות השריר.
שלב 3
עם זאת, יש לציין כי בתהליך העיכול וההטמעה מרבית סוגי הפטריות יוצרים לחץ נוסף על הכבד והכליות. אנשים הסובלים ממחלות של איברים פנימיים אלה צריכים להגביל את השימוש בפטריות ולהתייעץ עם רופא כדי לקבוע את התזונה האופטימלית.
