ניתן להשתמש בשמפניונים טריים להכנת מגוון רחב של מנות. לדוגמא, טעים מאוד לאפות אותם בתנור, זרועים גבינה מגוררת. מאכל כזה מכינים במהירות ובקלות.
זה הכרחי
- - 300 גרם שמפיניון;
- - 100 גרם מכל גבינה קשה;
- - בצל גדול אחד;
- - פלפל שחור גרוס, טימין;
- - מלח;
- - שמן חמניות.
הוראות
שלב 1
ראשית מכינים את הפטריות. יש לשטוף אותם היטב מתחת למים זורמים קרירים ולייבש אותם ואז לחתוך בזהירות את הרגליים כדי שהפטריות עצמן לא יתפרקו.
שלב 2
רגליים ובצל נקצצות בסכין חדה ואז מטוגנות בשמן חמניות עד שהבצל שקוף. מסת הירקות צריכה להיות פלפל ומלח לפי הטעם, ואז להוסיף לו תיבול.
שלב 3
לאחר שהרגליים המטוגנות עם הבצל התקררו לחלוטין, ניתן לערבב אותן עם גבינה קשה מגוררת על פומפיה גסה.
שלב 4
כוסות פטריות מיובשות צריכות להיות מטוגנות קלות בשמן חמניות. עם זאת, הם לא חייבים להיות מבושלים לחלוטין. יש להפוך את השמפניונים בזהירות מיוחדת כדי ש"סלסלות "עתידיות למילוי לא ישברו.
שלב 5
פטריות מטוגנות מונחות על נייר אפייה משומן בשמן חמניות, ומונח עליהן מילוי גבינה. יש צורך לאפות חטיף טעים עתידי בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך כ-12-15 דקות.
שלב 6
ניתן להגיש פטריות לשולחן הן חמות והן קרות. הם יכולים להפוך למתאבן מקורי עצמאי או לתוספת עבור בשר, דגים או עוף.
