שמפניונים אפויים בשמנת חמוצה עם גבינה היא מנה נפלאה וטעימה. כל עקרת בית אמורה להיות מסוגלת לבשל אותו. מתכונן די מהר. המאפיין העיקרי במתכון זה הוא שהפטריות מיובשות מעט בתנור לפני כן. רוטב שמנת חמוצה מלוחה חמוצה הוא בהרמוניה עם טעם הפטריות.
זה הכרחי
- - מלח - 1/4 כפית;
- - קמח - כפית אחת;
- - גבינה - 100 גרם;
- - שמנת חמוצה - 200 גרם;
- - שמפיניון - 300 גרם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הפטריות. חותכים את הפטריות הקטנות ל -4 חלקים. מחלקים פטריות גדולות לשניים ואז קוצצים לפרוסות.
שלב 2
מניחים את הפטריות במיכל של 1.5 ליטר. מתבלים במלח ומערבבים. חממו את התנור ל -220 מעלות צלזיוס, אפו את הפטריות במשך 15 דקות.
שלב 3
מגרדים את הגבינה בזמן שהפטריות מתייבשות. שלב שני שלישים מהגבינה המגורדת עם קמח ושמנת חמוצה. מוציאים את הפטריות מהתנור ומכסים אותן בשמנת חמוצה.
שלב 4
מניחים מעל את הגבינה המגורדת בשכבה אחידה. מכניסים שוב לתנור ואופים 10 דקות. הגבינה העליונה תימס ותהווה קרום. מגישים את המנה חמה יחד עם חלב, קפיר או לפתן.
