אם אתם אוהבים מאפים של גבינת קוטג ', אז הכינו עוגת גבינה, אך לא פשוטה, אלא בתפזורת הנקראת "הוגנת". הוא יפה לא רק במראהו, אלא גם בטעמו. מנה זו תיראה נהדר על כל שולחן חגיגי.
זה הכרחי
- למבחן:
- - ביצים - 2 יח ';
- - סוכר - 200 גרם;
- - שמנת חמוצה 15% - 200 גרם;
- - קקאו - 25 גרם;
- - חמאה - 40 גרם;
- - אבקת אפייה לבצק - כפית אחת;
- - קמח - 160 גרם;
- - מלח.
- מילוי חימר:
- - גבינת קוטג '- 500 גרם;
- - סוכר - 100 גרם;
- - ביצים - 3 יח ';
- - סוכר וניל - 10 גרם;
- - שמנת חמוצה - 2 כפות;
- - סולת - 25 גרם;
- - פירות מסוכרים - 100-150 גרם.
הוראות
שלב 1
מערבבים את הסוכר המגורר עם הביצים בקערה נפרדת. קילו תערובת זו עד שהיא לבנה, כלומר עד להמסה מלאה של הסוכר. כאשר מסה זו הופכת לנפח פי שניים מכפי שהיה, הוסיפו לתוכה חמאה מומסת מראש ושמנת חמוצה. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 2
לאחר סינון הקמח במסננת, מערבבים עם אבקת אפייה ואבקת קקאו. מערבבים היטב את התערובת ואז מוסיפים אותה למסת הסוכר הנוזלית והחמאה. כתוצאה מכך, כדאי לקבל בצק, שבעקביותו דומה לשמנת חמוצה עבה.
שלב 3
כעת הכינו את מילוי הגבינה. לשם כך, העבירו את גבינת הקוטג 'דרך מסננת או דרך מטחנת בשר. ואז שלבו אותו עם המרכיבים הבאים: סוכר מגורען, שמנת חמוצה, סוכר וניל, ביצים וסולת. מקציפים היטב את המסה שהתקבלה ומכניסים אליה פירות מסוכרים קצוצים לקוביות. מערבבים היטב.
שלב 4
מכסים את תבנית האפייה המתקפלת ביריעת קלף ומברישים בשמן. מניחים עליו קודם את הבצק. ואז הניחו את מילוי גבינת הקוטג 'עליו, לא הגיעו לקצוות, וחלקו באופן שווה על פני השטח כולו. מקשטים את המנה עם הפירות המסוכרים שנותרו.
שלב 5
חממו את התנור ל -180 מעלות. שלח לתוכו את המנה למשך כ- 40-50 דקות. מוציאים בעדינות את המאפים המוגמרים מהתבנית וחותכים. מזיגת עוגת גבינה "הוגנת" מוכנה!
