עוגת שיבולת שועל שהוכנה על פי מתכון זה מתגלה כפלומתית, נקבובית, רכה. הבשר שלה ריחני, לח וטעמו מלוח. ניתן להגיש את המנה הזו כעוגה או לאכול אותה במקום לחם.
זה הכרחי
- - חמאה - 30 גרם;
- - מלח - 1/4 כפית;
- - אבקת אפייה - 2 כפיות;
- - בייקון - 50 גרם;
- - גבינה - 60 גרם;
- - קמח - 0.5 כוסות;
- - חלב - 0.5 כוסות;
- - פתיתים "הרקולס" - 70 גרם.
הוראות
שלב 1
יוצקים חלב חם על שיבולת השועל ומחזיקים למשך 5 דקות. הכן את תערובת הקמח בתקופה זו. יוצקים אבקת אפייה וקמח לקערה. קוצצים שם את הבייקון ומגרדים את הגבינה.
שלב 2
מערבבים עד שהגבינה וה בייקון מקומחים היטב. מכניסים את פתיתי שיבולת השועל הנפוחה לתערובת הקמח, יוצקים פנימה את החמאה המומסת.
שלב 3
ללוש את הבצק בידיים. הוסיפו חלב אם הבצק פירורי מדי. אם הוא נרטב מדי, הוסיפו קמח.
שלב 4
הפוך את הבצק לשומני קלות, לא דביק, גמיש ורך. מרפדים תבנית עם נייר אפייה או שמן. מניחים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה ומשטחים ליצירת עוגה שטוחה בעובי של לא יותר מ -1.5 ס מ.
שלב 5
ניתן לפזר את הטורטייה בזרעי חמניות או בשומשום אם תרצה בכך. מכניסים את נייר האפייה עם הטורטייה לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס. לאחר 15 דקות, כשהעוגה מזהיבה, מכסים אותה ביריעת נייר כסף, ממשיכים באפייה עוד 10 דקות.
שלב 6
הוציאו את שיבולת השועל המבושלת עם גבינה ובייקון, עטפו במגבת והשאירו כשהיא מתקררת. אפשר להגיש עוגה כזו עם מרק, להשתמש בה כחלק מכריכים, להשתמש בה עם תה או קפה כמנה עצמאית.
