מנה עשירה, ארומטית, מזינה וטעימה מאוד - חזיר מתחת למעיל פרווה. ישנן דרכים רבות להכין את המנה הזו וכל אחת מהן מקורית בדרכה שלה. נסה את המתכון הזה לבשר, אתה תאהב אותו.
זה הכרחי
- - 300 גרם חזיר,
- - תפוח אדמה אחד,
- - 0.5 בצל,
- - 0, 5 עגבניות,
- - 15 גרם גבינה קשה
- - מיונז 20 גרם,
- - מלח לטעימה,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את החזיר וחותכים לפרוסות (בעובי 1 ס מ) לרוחב התבואה. עוטפים כל נתח בשר בניילון ומקציפים. המרכיבים מיועדים לשתי מנות, אם אתה מבשל עבור חברה גדולה, אז הגדל את מספר המוצרים.
שלב 2
למרוח תבנית אפייה עם מעט שמן צמחי. משמנים את הבשר בחמאה ומכניסים אותם לתבנית, מתבלים במלח ופלפל שחור.
שלב 3
שוטפים וקולפים את תפוחי האדמה, ואז מגרדים גס.
שלב 4
שים תפוחי אדמה מגורדים על החזיר, חלק על הבשר.
שלב 5
חותכים את הבצל לחצאי טבעות. חותכים את העגבנייה לפרוסות. שמים את הבצל על גבי תפוחי האדמה, שמים את העגבנייה מעל, מתבלים במלח ופלפל שחור.
שלב 6
מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. לבישול בשר ניתן להשתמש בכל גבינה קשה (פרמזן טעים יותר). מפזרים את הבשר מתחת למעיל הפרווה עם גבינה. משמנים שכבת גבינה במיונז.
שלב 7
חממו את התנור ל -180 מעלות. מכסים את צלחת הבשר בנייר כסף ומכניסים לתנור. אופים במשך 40 דקות, ואז מסירים את נייר הכסף ומשחימים את קרום הגבינה. מגישים את החזיר, מכוסה במעיל פרווה, בפלטות מחולקות עם סלט ירקות טרי. מקשטים עם זרדים שמיר או פטרוזיליה לפני ההגשה.
