לא תפתיעו אף אחד עם הסלט הקלאסי "הרינג מתחת למעיל פרווה". אך על ידי שינוי מעט בהרכב המרכיבים ובצורת ההגשה, תוכלו להכין מתאבן יוצא דופן לחלוטין שיהפוך לקישוט ראוי לשולחן החגיגי.
זה הכרחי
- -100 גרם גבינה מעובדת;
- -50 גרם חמאה;
- -1 מחשב. הרינג מלוח;
- -1 סלק;
- -2 ביצים;
- -1 בגט;
- -1 תפוח חמוץ;
- -3-5 מלפפונים כבושים (חמוצים או גרגרים);
- חבורה של ירקות.
הוראות
שלב 1
מכינים מהמרכיבים המפורטים את הסלט "הרינג מתחת למעיל פרווה במעיל פרווה". הכן את מוצרי המלית. מרתיחים את הביצים והסלק מבעוד מועד בכדי לשמור על קורן ואז מקלפים אותם. קוצצים את הירוקים דק. פילה את הרינג: הסר את העור, בחר את העצמות. אין שום רצון להתעסק עם הרינג, לקנות פילה מוכן.
שלב 2
מגרדים ביצים על פומפיה דקה, מוסיפים חמאה וגבינה מומסת. מערבבים הכל ביסודיות. מניחים שני שליש מהתערובת ומוסיפים שם שמיר קצוץ. הוסף סלק מגורד ותפוח לשליש הנותר. אתה יכול להסתדר בלי תפוח, אבל זה הופך את הסלט למכרז יותר.
שלב 3
חותכים את הכיכר לאורכה, בוחרים את הפירור וממלאים במילוי. שים סלק, עשבי תיבול, ואז ביצים וגבינה במחצית הראשונה. הניחו מלפפונים שלמים ופילה הרינג לא חתוך על המחצית השנייה של הבגט.
שלב 4
חברו את החצאים, ציפו את תפרי המפרקים בחמאה. עוטפים את הכיכר היטב בניילון נצמד ושולחים למקרר לשעה וחצי, כך שהמילוי נדחס. ואז חותכים את הכיכר לרוחב, לחתיכות בעובי 5-2 ס"מ, ומניחים על צלחת. מקשטים עם ענפי פטרוזיליה ושמיר. כל האורחים יעריכו מנה מקורית כזו של סלט "הרינג מתחת למעיל פרווה".
