דגים שנאפים מתחת למעיל פרווה הם אופציה נהדרת לארוחת ערב קלה ומהירה. הרבגוניות של מנה זו היא שכמעט כל סוג של דג מתאים להכנתו. הוא מבושל בתנור עם ירקות ארומטיים וקראסט גבינה חומה. ואם מגישים אותו עם תפוחי אדמה כתוספת, הוא ייצא לא רק טעים, אלא גם משביע.
זה הכרחי
- - כל דג (למשל, האייק, פולוק, סלמון צ'אם, סלמון ורוד וכו ') - 800 גרם;
- - בצל - 2 יח ';
- - עגבניות - 2 יח ';
- - גבינה קשה - 150 גרם;
- - לימון - 1 יח '.;
- - שמיר מיובש - כפית אחת;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח;
- - שמן חמניות - 2 כפות. l.;
- - צלחת אפייה.
הוראות
שלב 1
אם הדג שלך טרי, נקה אותו מבפנים, הסר את הזנב, את הראש ואז שטף היטב מתחת למים זורמים. אם הדג קפוא, ראשית יש להפשיר אותו ואז לשטוף ולייבש אותו במגבות נייר. לאחר מכן חותכים את הפגר לחתיכות ברוחב 5 ס מ.
שלב 2
בצלחת קטנה ונפרדת, שלבו 1 כפית פלפל שחור גרוס עם מלח ושפשפו איתה כל פיסת דג.
שלב 3
עכשיו קחו תבנית אפייה והברישו בשמן חמניות. ואז שמים בתוכו את הדג המוכן ויוצקים אותו על המיץ שנסחט מחצי לימון.
שלב 4
הפעל את התנור והגדר את הטמפרטורה ל -180 מעלות. בינתיים, בזמן שהוא מתחמם, מקלפים את הבצלים וקוצצים אותם לחצי טבעות. חותכים את העגבניות לפרוסות עגולות, ומגרדים את הגבינה על פומפיה גסה.
שלב 5
מורחים את הבצלים על הדג, שמים מעל את העגבניות, ממליחים ומכסים בגבינה מגוררת. לבסוף, מפזרים את הגבינה בשמיר מיובש, ואז שולחים את הריק לתנור למשך חצי שעה.
שלב 6
מחלקים את הדג המבושל, שנאפה מתחת למעיל פרווה, במנות ומיד מגישים, מכוסים במחצית הלימון שנותרה, חתוכים לעיגולים דקים. מקשטים בתפוחי אדמה או אורז אם רוצים.
