הרינג מתחת למעיל פרווה הוא תכונה הכרחית של מאכלים חגיגיים ברוב המשפחות. זו לא רק טעימה, אלא גם מנה יפה ובריאה. לוקח הרבה זמן להכין אותו, אבל התוצאה שווה את זה.
זה הכרחי
-
- סלק - 700 גרם;
- ביצים - 6 יח ';
- גזר - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- הרינג - 700 גרם;
- בצל - 350 גרם;
- מיונז - 500 גרם;
- פלפל שחור טחון;
- מיץ לימון.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הסלק, חותכים את הזנבות ומבלי להתקלף מניחים להתבשל על אש בינונית למשך 1, 5-2 שעות.
שלב 2
קלפו את הגזר ובשלו בנפרד מהסלק 30-40 דקות.
שלב 3
הרתיחו בנפרד ביצים ותפוחי אדמה בקליפתם עד שהם רכים.
שלב 4
בזמן שהירקות והביצים מתבשלים, מקלפים את הרינג. גזור תחילה את הראש, הסר את הקרביים, שטוף היטב והקפד להסיר את העור. זה קל לעשות עם סכין חדה. לאחר שניקתה את עור הדג, המשך להליך חשוב נוסף - הפרדת בשר מעצמות. לשם כך, חתכו מעט לאורך הרכס ושלפו אותו יחד עם העצמות, והפרידו בין פילה הדגים. הסר את העצמות הגדולות והקטנות שנותרו. ואז חותכים את פילה הרינג לחתיכות קטנות.
שלב 5
מצננים את הירקות המבושלים וקולפים אותם.
שלב 6
קוצצים דק את תפוחי האדמה, הבצל והביצים. מגררים את הסלק והגזר בפומפיה בינונית.
שלב 7
עכשיו התחל ליצור את המנה שלך. קח צלחת והניח את תפוחי האדמה, הסלק, הגזר, הבצל, הרינג והביצים. משמנים כל שכבה (או כל שכבה שנייה) במיונז, פלפל ומפזרים מיץ לימון. אין להמליח, מכיוון שהדג כבר מלוח. אתה יכול להחליף שכבות בהתאם לטעם ולדמיון שלך. הפוך שתי רמות לפחות. האפשרות הטובה ביותר היא 4 רמות.
שלב 8
ממלאים את החלק העליון של הסלט במיונז ומקשטים בעשבי תיבול טריים. תן לזה להתבשל מספר שעות ולהגיש.
