אם הצלחת לאסוף כמות גדולה של מיץ ליבנה, ואינך יודע מה להכין ממנו, השתמש במתכונים להכנת קוואס. משקה זה הוא מרווה צמא מעולה, ובנוסף, יש לו תכונות מועילות.
הוראות
שלב 1
קוואס קלאסי ממיץ ליבנה עשוי כדלקמן. יוצקים 10 ליטר מיץ ליבנה לחבית עץ אלון. חותכים קרום מכיכר הלחם ומכניסים לשקית בד. אתה יכול גם להשתמש ב 200 גרם קרוטונים של שיפון. קושרים חבל לתיק והורידו אותו לחבית מיץ. קצה החבל צריך להישאר מחוץ לקנה, כך שאפשר יהיה להסיר את השקית בקלות. סגור את הקנה במכסה. לאחר יומיים יתחיל תהליך התסיסה. מיד לאחר מכן יוצקים לחבית חצי כוס קליפת עץ אלון, 300 גרם דובדבנים וכמה גבעולי שמיר. השאירו את הקוואס לחדר מתחת למכסה, ובעוד שבועיים הוא יהיה מוכן לשימוש.
שלב 2
אם אתה לא רוצה לחכות שבועיים, נסה מתכון אחר. מחממים 10 ליטר מיץ ליבנה בתוך דלי אמייל ל -35 מעלות צלזיוס. שים בתוכו 150 גרם שמרים טריים. סגור את הדלי עם מכסה והניח את הקוואס במקום קר למשך 4 ימים. ואז יוצקים לצנצנות ושומרים. ניתן לאחסן קוואס כזה במשך שישה חודשים.
שלב 3
שימושי במיוחד הוא קוואס המבוסס על מיץ ליבנה בתוספת דבש. להכנתו, קחו 10 ליטר מיץ, הוסיפו אליו מיץ סחוט טרי מ -4 לימונים. מוסיפים מיד 50 גרם שמרים טריים ו -30 גרם דבש. מערבבים את כל המרכיבים ויוצקים את הקוואס לצנצנות. זורקים שלוש צימוקים לכל אחד. מכסים את הצנצנות ומכניסים למקרר לשלושה ימים. לאחר זמן זה, הקוואס יהיה מוכן.
שלב 4
את הקוואס המהיר של ליבנה ניתן להכין באמצעות תפוזים. יוצקים 5 ליטר מיץ ליבנה לסיר אמייל. קוצצים את התפוזים כמה שיותר קטנים וטובלים בסיר. הוסף 500 גרם סוכר לקוואס העתידי. ואז מועכים 20 גרם שמרים גולמיים עם כף סוכר אחת ומוסיפים לסיר. הוסף 10 גרם לימון או נענע למיץ ליבנה. מכסים את התבנית בבד גבינה ונותנים לה להתסיס במשך 12 שעות. יוצקים את הקוואס לבקבוקים ומסננים אותו דרך בד גבינה המקופל בשלוש שכבות. הוסיפו שלושה צימוקים לכל בקבוק. מכסים היטב ומכניסים למקרר למשך 6 שעות. לאחר מכן, קוואס פירות ממיץ ליבנה יהיה מוכן.
