ניתן לאחסן מיץ ליבנה טרי לא יותר משבועיים. כדי להאריך את חיי המשקה, אתה יכול להכין קוואס עם צימוקים ופירות יבשים. טעים, בריא ומרענן.
זה הכרחי
- - 3 ליטר מיץ ליבנה,
- - 0, 6 או 0, 8 ק"ג פירות יבשים (לפי הטעם),
- - 200 גרם צימוקים.
הוראות
שלב 1
נקו את המיץ מזיהומים שונים. אתה יכול לדלג על שתיים או שלוש שכבות של גזה (כאן כבר ראה אם אתה רוצה ואפשרויות). ניתן לסנן את המיץ דרך מסננת דקה. השאירו את המיץ המסונן במקום קריר ליום. רצוי להשאיר מיץ ליבנה בצנצנת זכוכית.
שלב 2
שוטפים את הצימוקים. שוטפים פירות יבשים ומסירים כתמים. ניתן למיין פירות יבשים יבשים, זה קל יותר. רצוי להשרות את הצימוקים במים רותחים (לא חובה).
שלב 3
שימו צימוקים ופירות יבשים בצנצנת עם מיץ, תוכלו להשתמש בכל מיכל נוח (הכי טוב בקבוק פלסטיק 5 ליטר). סגור את הצנצנת או הבקבוק עם מכסה.
שלב 4
שים את הקוואס במקום חם (אתה יכול לעטוף אותו במגבת) למשך כשבעה ימים. מכיוון שאין קוואס מגורען, הוא יתסיס הרבה יותר לאט. אם תרצה, תוכל להוסיף שלוש כפות סוכר (כדי לתסוס מהר יותר), אך במקרה זה, הקוואס יאבד מתיקותו ממיץ ליבנה.
שלב 5
מסננים את הקוואס המוגמר מספר פעמים דרך בד הגבינה ויוצקים לכלי זכוכית קטנים. עדיף לאחסן קוואס במרתף, לא יותר משישה חודשים, מאז הוא יתחיל לחמץ. לצרוך מקורר.
