אנשים רבים חושבים שללחם אין שום תועלת, אלא רק משתפרים, ולכן הוציאו אותו מהתזונה שלהם. אבל זו אשליה. עם לחם נכון במתינות, לא תרוויחו קילוגרמים עודפים ותקבלו דחיפה של אנרגיה, ויטמינים, יסודות קורט וסיבים.
זה הכרחי
- - 500 גרם קמח שיפון
- - 3 כפות. l. סובין כוסמת
- - 2 כפות. l. זרעי חמניות
- - 2 כפות. l. זרעי דלעת
- - כף אחת. l. זרעי פשתן
- - 250 מ"ל מים
- - 1/2 כפית. מלח
- - כפית אחת סהרה
- - 1/2 כפית. שמרים יבשים
- - 2 כפית שמן זית
הוראות
שלב 1
לחמם מעט 150 מ ל מים ולהמיס שמרים יבשים עם מלח וסוכר בתוכם, לשפוך לקערת אמייל. מוסיפים שם 200 גר 'קמח ולשים את הבצק. השאירו לתפיחה למשך 4 שעות, מכוסה במגבת, בחדר נטול טיוטה.
שלב 2
לאחר 4 שעות מוזגים את יתרת המים לבצק ומערבבים בעדינות את הקמח, הסובין, גרעיני החמניות, הדלעת והפשתן. ללוש ביד או במעבד מזון למשך 10 דקות, עד לקבלת בצק אלסטי.
שלב 3
משמנים את תחתית הקירות של תבנית אפייה בכפית אחת. שמן זית. מכניסים אליו את הבצק, מעניקים לו צורה של "לבנה" או כל אחר, מכסים במגבת ומשאירים לעמוד שעתיים.
שלב 4
משמנים מעל את הבצק התפוח עם יתרת שמן הזית ואופים בתנור שכבר חומם ל -220 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות. בדקו מוכנות בעזרת שיפוד עץ.
