עם כניסתם של מכשירי מטבח שונים, הבישול נעשה קל ומהיר יותר. המצאה כזו שצוברת במהירות פופולריות בקרב עקרות בית ונשים עובדות היא הסם האיטי. בעזרתו ניתן לבשל את אותם הכלים כמו על הכיריים ובתנור, תוך חיסכון רב בזמן.
כדי לא להתאכזב ברכישת מולטי-קוקר, לפני שהולכים לחנות, יהיה נחמד ללמוד את חוות הדעת של הבעלים המאושרים ולהחליט אילו פונקציות נחוצות ובאילו תוכלו להסתדר.
מה הם מולטי-קוקר
ההבדל העיקרי בין כל המולטי-קוקרים זה מזה הוא בעבודה בלחץ או בלעדיו. האפשרות הפשוטה והזולה ביותר היא מולטי-קוקר ללא לחץ. למעשה, זהו ספינת קיטור רגילה, אליה נוספו כמה פונקציות. בסיר כה איטי מכינים דייסה, מבשלים אורז וכוסמת למנות שניות, דגים ובשר מבושלים. טיגון סטייקים, אפיית עוגה או אפיית עוף עם קרום מעורר תיאבון לא יעבדו.
רב-קוקר עם מינימום פונקציות יהווה תוספת טובה לסיר לחץ רב-תכליתי או להכנת לחם. אתה יכול לבשל מנות בשני מולטי-קוקר בו זמנית.
תנורי לחץ הם טכניקה רצינית יותר. לרובם פונקציית רב-בישול המאפשרת לבשל מבלי לדאוג לבחירת המצב הנכון. בנוסף, בסירי לחץ מרובי קוקים, מאפים, מנות מורכבות מבשר ודגים מצוינות. חובבי יוגורט, עם סיר איטי שכזה, יוכלו לבשל אותו לבד תוך שימוש במינימום מרכיבים.
יוגורט מבושל בסיר לחץ רב-בישול בריא יותר מיוגורט בחנות. ניתן להוסיף חתיכות פרי, פירות יער או מוזלי ליוגורט המוגמר.
לאחר שהפכת לבעלים של מולטי-קוקר עם פונקציה להכנת לחם, אתה יכול לשכוח מללכת למאפייה. לחם וכל המאפים שהוכנו במכשיר כזה הם באופן מפתיע הרבה יותר טעים ובריא יותר מאשר בחנויות.
חסרונות ויתרונות של מולטי קוקר
בישול במולטי קוקר דורש כמות מינימלית של שמן ושומן, ולכן הוא בריא יותר מבישול על הכיריים. בנוסף, האוכל בקערת המולטי-קוקר מתחמם בצורה אחידה יותר. פחות מלח ותבלינים נדרשים גם בתהליך הבישול. המרכיבים המוכנסים לסיר הלחץ הרב-קוקי נבשלים במיץ שלהם, ללא תוספת שמן ומים. טעמם של מנות המבושלות במולטי קוקר לרוב דומה לטעם האוכל שבושל בתנור רוסי. מרקים ודגנים עשירים יותר.
מהחסרונות הברורים של מולטי קוקר הוא ציפוי הטפלון של הקערה. אם מופיעים עליו שריטות, יש להחליף את הקערה. למצוא אחד מתאים הוא די קשה, ועלותו יכולה להיות עד מחצית מהעלות של המולטי-קוקר עצמו. יש לשטוף את הטפלון ללא שימוש בחומרים שוחקים שיכולים להרוס את הציפוי. לא כדאי לחמם קערה כזו יותר מדי, טפלון חושש משינויי טמפרטורה פתאומיים. אתה לא יכול לבשל בקערה מקולקלת.
בנוסף, מולטי קוקר תופס מקום רב במטבח, בניגוד לסירים ומחבתות. והחיסרון הגדול ביותר של מולטי קוקר טוב הוא המחיר שלו. ככל שלמכשיר יש יותר תוכניות כך עלותו גבוהה יותר.
כדאי לבחור בבחירת לטובת מולטי קוקר במקרים בהם אין מספיק ניסיון בבישול או שאין זמן לבשל אותם, כמו גם כאשר יש צורך בתזונה בריאה ובריאה.
