תה ירוק הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בעולם. זה מרווה את הצמא בצורה מושלמת, משדר, ממריץ ושומר על מאזן המים בגוף. היתרונות של תה ירוק נובעים מהרכבו ותלוי מאוד בהכנה נכונה של המשקה.
ההרכב הכימי של תה ירוק
טאנינים הם המרכיבים החיוניים ביותר של תה ירוק. הם תערובת של כשלושים תרכובות טאנין פוליפנוליות, קטכינים ונגזרותיהם. לטאניני תה יש השפעה חיידקית וממריצים את מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העצבים. מכיל תה ירוק ואלקלואידים, המפורסם שבהם הוא קפאין. בשל התכולה הגבוהה של תרכובות אלו, לא מומלץ לשתות תה ירוק בלילה.
תה ירוק עשיר בויטמינים, יסודות קורט ומינרלים. התכולה הגבוהה של ויטמינים P ו- C משפרת את החסינות, ויטמין A משפיע לטובה על הראייה, ויטמינים מקבוצה B מווסתים את מאזן הפחמימות, מסייעים במאבק נגד חיידקים פתוגניים ומשפיעים על הגוף. סידן, פלואור, ברזל, אשלגן, יוד, אבץ וחומרים אחרים הופכים את שתיית התה הירוק לאוצר אמיתי של תכונות מרפא.
מהם היתרונות של תה ירוק
תה ירוק מועיל למחלות לב וכלי דם רבות. הוא מחזק ומגוון את כלי הדם, מונע את היצרותם, מוריד את רמות הכולסטרול בדם ומנרמל את לחץ הדם. משקה זה מסייע גם במאבק נגד סוכרת - הוא משפר את חילוף החומרים בסוכר ומשפיע לטובה על עבודת הלבלב.
פעילות נוגדת חמצון חזקה של תה ירוק ותכולת פוליפנול גבוהה מסייעות בהגנה מפני מוטציות גנטיות וסרטן.
משקה התה הירוק הוא בעל ערך כפול לנשים - הוא מסייע להן לשמור על נעורים ויופי. קרמים, מסכות, קומפרסים עם תה ירוק מחדשים את העור בעליל ומקמטים. 3-4 כוסות תה ירוק ביום עוזרות להרזיה הדרגתית על ידי הסרת עודף נוזלים ורעלים, האצת חילוף החומרים והפחתת התיאבון.
בזהירות, יש להשתמש בתה ירוק לבעיות במפרקים כגון דלקת מפרקים שגרונית וצנית, מחלת כליות, כיב בתריסריון, גלאוקומה, הפרעות קצב, החמרת דלקת קיבה.
איך מבשלים תה ירוק כמו שצריך
כדי שמשקה התה יביא תועלת מרבית, עליו לחלוט כהלכה. עדיף לקחת מי מעיין לתה. אין צורך להרתיח אותו - לחמם את המים עד שנוצרות בועות בתחתית הקומקום ולהצטנן ל-70-80 מעלות. קומקום התה לתה ירוק חייב להיות כלי חרס. חממו אותו במים רותחים, שפכו את התה, שפכו את המים הראשונים ונקזו אותם מיד. ואז מלא את התה במים שניים והשאיר לחלוט. זמן הבישול של התה הירוק הוא אינדיבידואלי לכל סוג, מידע על כך ניתן למצוא על אריזות התה.
